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편스토랑 전혜빈 토마토바지락술찜 소고기토마토돌솥밥 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 바지락 2~3줌, 쑥갓 0.5단, 토마토 1개, 마늘3개, 청주맛술 2큰술, 버터 1조각, 후추 약간 만드는 방법 1. 바지락 2~3줌을 해감 한다. 2. 쑥갓의 꼭지를 떼로 4~5cm정도 길이로 자른다. 3. 토마토의 꼭지를 떼로 6~8등분 한다. 4. 팬에 버터를 녹이고 편으로 썬 마늘 3개를 버터에 볶는다. 5. 이어 미리 해감한 바지락을 넣고 함께 볶는다. 6. 청주 맛술 (없으면 일반 맛술) 2큰술을 넣어 비린내를 제거한다. 7. 바지락이 잠길 정도로 물을 붓고, 보글보글 끓으면 쑥갓 0.5단과 토마토 1개를 넣고 함께 끓여준다. 8. 후추로 살짝 간을 한다. 소고기토마토돌솥밥 재료(2인분 분량..

편스토랑 진성 보리굴비찰고추장 청국장 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 백태콩 1kg, 볏짚1묶음, 천임염1꼬집 만드는 방법 1. 백태콩 1kg을 12시간 불린 후 중불에서 8시간 동안 익힌다. 2. 8시간 익힌 콩을 채반에 담아 물기를 제거한다. 일정량의 수분은 남겨주시는게 좋습니다. 3. 물기 뺀 콩은 그릇에 옮겨 담아주고 볏짚을 두 번 꺾어 돌돌 말아 넣어준다. 4. 볏짚 넣은 콩을 전기장판위에 올려 약 20도에 온도로 맞추고 수건으로 덮어준 후 이불로 감싸 8일간 보관한다. 5. 8일 뒤 천일염 1꼬집을 넣고 알갱이가 살아 있게 적당히 빻아주면 완성 편스토랑 보리굴비찰고추장 재료 보리굴비 3마리, 통마늘 1주먹, 소주1컵, 꿀3t, 진성표찰고추장5t, 표고버섯가루 1t, 생강가루..

편스토랑 와인소금 맥주연근조림 전혜빈 레시피 31회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 레드와인 2/3병 500ml, 굵은 소금 1kg 만드는 방법 1. 팬에 레드와인 2/3병을 넣고 와인의 양이 반으로 줄어들 때까지 졸여준다. 2. 와인이 반으로 졸여졌으면 굵은 소금 1kg을 넣고 센 불에서 볶아 수분을 날려준다. 3. 수분이 다 날아간 후 로즈메리 잎을 넣어 한 번 더 살짝 볶아준다. 4. 와인소금을 햇볕에 2~3시간 동안 말려주면 완성 재료 연근 1개, 흑설탕 3큰술, 물 반 컵, 맛간장 3큰술, 맥주맛술 2큰술, 포도씨유 약간, 검은깨약간 만드는 방법 1. 연근 1개를 찬물에 씻어 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 썬다. 2. 손질한 연근을 흑설탕에 버무려 잠시 재워둔다. 3. 냄비에 물..

6시 내고향 꽃게살 게장 비빔밥 매콤 바싹 불고기 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 레시피는 제목 순입니다. 간장양념 간장, 맛술, 물, 생강, 말린 홍고추 만드는 방법 1. 꽃게를 잘 손질해 살만 발라준다. (암꽃게일 경우, 내장과 함께 알도 발라준다.) 2. 간장 양념 재료를 냄비에 모두 넣고 끓여 식힌 후 꽃게살에 부어주고 한 시간 이상 냉장고에서 숙성시킨다. 팁 꽃게살만 발라 게장을 담그면 숙성시간 대폭으로 줄어드며 어르신들이 먹기 편하다. 3. 준비한 밥을 그릇에 담고 그 위에 게장을 얹어 마무리한다. 매콤 바싹 불고기 재료 소고기 샤부샤부용, 고추, 잣 소고기 양념 간장, 맛술, 설탕, 후추, 참기름 매콤양념 고춧가루, 맛술, 후추, 간장, 올리브유, 마늘, 설탕 만드는 방법 1...

닥터셰프 닭 우엉 탕 9회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 말린 우엉 20조각, 우엉 40g, 감자 40g, 무 50g, 쪽파 80g, 두부 30g, 물 600ml, 말린표고4개, 닭살 바른 것80g, 다진마늘 1t, 다진생강 1t, 맛술 30ml, 소금 3t, 후추 1t, 된장 1t, 간장 2t, 만드는 법 1. 말린 우엉 20조각을 물 600ml에 넣고 우려낸다. 2. 우엉차에 소금 1t을 넣고 함께 끓인다. 3. 우엉차에 말린 표고 4개를 넣고 불린다. 4. 닭 가슴살과 다리살 80g을 먹기 좋은 크기로 자른다. 5. 손질한 닭고기 80g에 다진마늘 1t, 다진생강 1t, 맛술 30ml, 소금 1t, 후추 1t로 밑간을 한다. 6. 냄비에 식용유를 살짝 두르고 재운 닭고기를 볶는다. 7..

닥터셰프 '우엉 돼지갈비 & 우엉 김치 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 돼지등갈비 1.2kg, 우엉껍질 10g, 다진우엉 30g, 대파 1줄기, 생강3개, 마늘10개, 통후추 10알, 간장 2t, 다진마늘 1t, 생강즙 2t, 레몬즙 1t, 참기름 1t, 소금 1t, 후추 1/2t, 설탕 3t, 전분가루 4t 우엉김치재료 불린고추 80g, 고춧가루 2t, 매실액 3t, 멸치액젓 3t, 다진마늘 1t, 생강즙 1t, 프리바이오틱스 2t, 찬밥 50g, 미나리10g 만드는 방법 1. 우엉 우린 물에 돼지 등갈비 1.2kg을 30분 정도 담가 핏물을 뺀다. 2. 끓는 물에 우엉 껍질 10g, 대파 1줄기, 생강 3개, 마늘 10개, 통후추 10알과 핏물 뺀 등갈비 1.2kg을 넣고 5~8분간 끓인..

닥터셰프 '아보카도 문어 냉채' 한창 X 유현수 레시피 재료 문어다리2개, 무 1/4개, 아스파라거스 4대, 오렌지 1개, 아보카도 1/2개, 아보카도 오일 5t 파프리카 1개, 백김치 100g, 식초 2t, 레몬즙 2t, 소금 1t, 레몬껍질 1. 무 삶은 물에 문어를 넣고 5~10분간 삶는다. 2. 얼음물에 식힌 문어는 다리 안쪽 껍질을 제거한 후 얇게 썰어준다. 3. 아스파라거스 4대, 오렌지 1개, 아보카도 1/2개, 삶은 문어를 아보카도 오일에 굽는다. 4. (백김치 소스) 파프리카 1개, 백김치 100g을 잘게 다진 후 아보카도 오일 2t, 식초 2t, 레몬즙 2t, 소금 1t, 레몬껍질 (제스트)과 함께 섞어준다. 5. 삶은 문어를 백김치 소스에 버무린 후 구운 채소와 함께 담아낸다.

닥터셰프 '아보카도 가지 조림' 안지현 박준우 재료 아보카도 오일 300ml, 가지 3개, 삼겹살 100g, 물 250ml, 말린 다시마 5g, 가다랑어포 10g, 다진마늘 2t, 마늘 1알, 생강 5g, 양파 1/2개, 다진생강 2t, 다진대파 2t, 감자전분 3t, 청주 1t, 맛술 2t, 설탕 1t 만드는 방법 1. 아보카도 오일 300ml에 다진마늘 2t, 다진생강 2t, 다진대파 2t를 넣고 끓인다. 2. 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 마른팬에 기름없이 굽는다. 3. 삼겹살 100g을 먹기 좋은 크기로 썰어 전분 가루에 버무린다. 4. 전분 가루에 버무린 삼겹살을 아보카도 향이유에 볶는다. 5. 물 250ml, 말린다시마 5g, 가다랑어포 10g을 넣고 1분간 끓여 밑 국물을 만든다. 6. 간장..