6시 내고향 꽃게살 게장 비빔밥 매콤 바싹 불고기 레시피 5.29일

6시 내고향 꽃게살 게장 비빔밥 매콤 바싹 불고기 레시피

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

레시피는 제목 순입니다.

간장양념

간장, 맛술, 물, 생강, 말린 홍고추

만드는 방법

1. 꽃게를 잘 손질해 살만 발라준다.

(암꽃게일 경우, 내장과 함께 알도 발라준다.)

2. 간장 양념 재료를 냄비에 모두 넣고 끓여 식힌 후 꽃게살에 부어주고 한 시간 이상 냉장고에서

숙성시킨다.

팁

꽃게살만 발라 게장을 담그면 숙성시간 대폭으로 줄어드며 어르신들이 먹기 편하다.

3. 준비한 밥을 그릇에 담고 그 위에 게장을 얹어 마무리한다.

매콤 바싹 불고기

재료

소고기 샤부샤부용, 고추, 잣

소고기 양념

간장, 맛술, 설탕, 후추, 참기름

매콤양념

고춧가루, 맛술, 후추, 간장, 올리브유, 마늘, 설탕

만드는 방법

1. 소고기를 적당히 다져준다.

2. 소고기 양념과 다진 고추를 넣고 잘 치댄다.

3. 매콤 양념 재료를 한번 끓여준다.

4. 치댄 소고기를 넓게 펴서 팬에 구운 후 불 맛을 내기 위해 석쇠로 옮겨 매콤 양념장을 바르며

한 번 더 굽는다.