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알토란 '고등어구이비법 & 갈치구이비법 & 조기구이비법' 레시피 277회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 고등어, 식용유, 레몬즙 1큰 술 만드는 방법 1. 팬에 식용유를 넉넉히 두른다 (코팅된 팬 사용) 2. 반으로 분리 후 칼집 낸 냉동 고등어를 넣고 뚜껑을 닫는다. 3. 약 불에서 살 부분부터 구워 앞뒤로 3분씩 굽는다.(총6분) 4. 키친타월로 기름.수분을 제거하고 고등어를 뒤집는다. 5. 레몬즙 1큰 술을 넣고 뚜껑을 닫고 30초간 둔다. 재료 갈치, 식초물 (물1:식초 1비율), 밀가루 약간, 식용유 만드는 방법 1. 1.5cm 간격으로 일자 칼집을 넣은 갈치의 앞뒤로 식초물- 밀가루 - 식초물 순으로 묻힌다. 2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 밀가루옷 입힌 갈치를 올린다...

알토란 마늘종멸치무침 마늘고추장 김하진 요리연구가 자연 보약 밥상 레시피 277회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 통마늘 300g, 찹쌀밥 반 컵, 물3컵, 청주 1컵, 고운 고춧가루 1컵, 조청 반 컵, 소금 1큰술, 시판고추장 1kg 만드는 방법 1. 손질한 통마늘 300g을 찜기에 10분간 찐 뒤 접시에 넓게 펼쳐 식힌다. 2. 냄비에 찹쌀밥 반 컵, 물 3컵을 넣고 약 15분간 남은 양이 1컵이 될 때가지 끓여 찹쌀 풀국을 만든 뒤 식힌다. 3. 믹서에 식힌 찐 마늘, 식힌 찹쌀 풀국, 청주 1컵을 넣고 곱게 간다. 4. 간 재료에 고운 고춧가루 1컵, 조정 반 컵, 소금 1큰술, 시판 고추장 1kg을 넣고 골고루 섞어 마무리한다. (소금양은 기호에 따라 가감) 재료 마늘종 300g,..

편스토랑 이유리 피자의 사탑 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 요리재료 콘치즈 컵피자 재료 도우 250g, 9~10cm 원형 스테인리스 툴, 식용유, 옥수수 300g, 마요네즈 3t, 연유 2t, 설텅 1t, 빨간 파프리카 반 개, 청양고추, 규브 4개, 채 썬 청양고추 1t, 모차렐라 치즈 두 움큼 토핑 재료 작원 원형 쌀떡, 찹쌀가루 200g, 물 250g, 고추장 5t, 토마토 페이스트 2t, 설탕 3t, 물엿 4t, 고춧가루 2.5t, 다진마늘 1t, 간장 2t, 핫스리라차 소스 1t, 사각어묵3장, 식용유 4종이컵 콘치즈 컵피자 만드는 방법 1. 피자 도우를 납작하게 펴준 후 포크를 이용해 도우 표면을 쿡쿡 찔러 준다. 2. 원형 스테인리스 틀 바깥쪽에 기름을 바르고 0.5cm 두께..

편스토랑 이정현 전복 오이소박이 달고나 아포가토 레시피 레시피를 올려보겠습니다. 재료 오이5개, 물 1/3컵, 소금 1/2t, 전복 2개, 당근 1/3개, 부추 1/2단, 고춧가루 4t, 설탕 2t, 다진머늘1/3t, 다진양파 4t, 까나리액젓4t, 통깨 1/2t 만드는 방법 1. 오이5개를 굵은 소금으로 깨끗이 씻어준다. 2. 오이를 3등분 한 뒤, 열십자 모양으로 칼집을 내준다. 3. 물 1/3컵, 소금 1/2t를 넣고 소금물을 만들어준 뒤 오이를 넣어 20분간 절여준다. 4. 전복 2개를 끓는 물에 한 번 삶아 준 뒤 채썰어준 후 당근 1/3개를 채썰어주고 부추 1/2단을 1cm 크기로 잘라준다. 5. 고춧가루 4t, 설탕 2t, 다진마늘 1/3t, 다진양파 4t, 까나리액젓4t, 통깨 1/2t를 ..

편스토랑 이경규 앵규리크림쫄면 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 버터 15g, 다진마늘 10g, 양파 슬라이스 30g, 느타리버섯 30g, 베트남 고추 2개, 베트남 고춧가루 1t, 떡볶이 소스 30g, 쫄면 1개 200g, 드라이 바질 조금, 흑후추 조금, 올리브유 크림소스 재료 동물성 휘핑크림 80g, 우유 130g, 메기 액상 치킨 스톡 8g 앵규리 소스 재료 쓰리라차 소스, 베트남 고추 3개 만드는 방법 크림소스 동물성 휘핑크림 80g, 우유 130g, 메기 액상 치킨 스톡 8g은 볼에 넣어 휘핑기로 저어 준다. 앵규리 소스 1. 쓰리라차 소스 7:3 베트남 고추 비율로 믹서기에 갈아준다. 앵규리 크림 쫄면 만드는 방법 1. 끓는 물에 쫄면을 넣고 약 3분 30초 동안 삶은 뒤 ..

아침이 좋다 킹콩셰프가 간다 고구마 무스 샐러드 닭친 위기, 극복하여 우뚝 서자 샐러드용 만능 소스 레시피를 올려보겠습니다. 닭친 위기 1. 닭가슴살을 넓게 편 후 오일 소금 후추를 뿌려 재운 후 보관 2. 만능 소스 : 간장 3:꿀3:참기름 2: 다진마늘 3 비율로 혼합 3. 달군 팬에 올리브유 버터를 두르고, 재워둔 닭가슴살 굽기 4. 고구마는 큐브형으로 자른 후, 펜에 볶다가 반쯤 익었을 때, 만능소스를 넣고 볶아준다. 5. 볶아진 고구마 볶음을 접시에 담고 그 위에 구운 닭가슴살을 얹어 플레이팅 고구마 무스 샐러드 1. 삶은 고구마를 으깨준다. 2. 으깬 고구마를 원형 통에 넣어, 모양을 잡아 예쁘게 접시에 올려준다. 3. 접시에 올린 고구마 옆에 샐러드 채소를 올려준 뒤, 만능소스를 돌려준다. ..

기분 좋은 날 연근 고구마 밥 땅콩 잼 금일 레시피를 올려보겠습니다. 먼저 올릴 내용은 밥 재료 불린 흰쌀 2컵, 물300ml, 고구마 1개, 연근 200g, 간장, 통깨 만드는 방법 1. 연근과 고구마를 먹기 좋게 썰어 놓는다. 2. 밥솥에 불려 놓은 쌀과 연근, 고구마를 넣고 밥을 한다. (채소의 수분으로 밥물은 적게 넣는다.) 잼 재료 땅콩 100g, 올리브유8스푼, 꿀2스푼, 믹서 만드는 방법 1. 땅콩 100g을 믹서에 간다. 2. 땅콩을 볼에 담고 올리브유 8큰술, 꿀 1큰술 (단 거 좋아하면 꿀은 기호에 따라) 넣는다.

맛남의 광장 백종원의 밤밥 백반정식 딸기 티라미수 밤팥 아이스크림 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 밤밥 재료는 쌀, 생밤 달래장재료 달래, 갈아놓은 돼지고기, 간장, 설탕, 간마늘, 굵은고춧가루, 고운고춧가루,깨, 참기름 시금칫국 재료 시금치, 말린새우, 된장, 간마늘 일반 밥 짓는 방식과 똑같이 진행. 위에 밤을 올려주고 밥을 지으면 된다. 생밤은 수분이 많아 물을 더 넣을 필요가 없다. 달래장 만들기 갈아놓은 돼지고기 앞다리살과 뒷다리살과 간장을 1:1 비율로 넣어준다. 끓이다가 마지막에 설탕을 넣고 졸인다. 한마디 크기로 썰어 둔 달래에 간마늘, 굵은 고춧가루, 고운고춧가루를 넣고 버무려준다. 방금 만들어둔 돼지고기 양념을 넣고 섞어준 뒤 깨와 참기름으로 마무리 한다. 말린 새우를 넣..