최고의 요리비결 윤혜신의 된장미역국과 꼬막비빔밥

최고의 요리비결 윤혜신의 된장미역국과 꼬막비빔밥

 

레시피가 어떻게 되는지 적어보겠습니다.

만드는 방법

 

1. 끓는 물에 소금 2t, 소주 50ml를 넣은 뒤 꼬막 1kg을 넣어 삶기

 

2. 삶은 꼬막을 건져 낸 뒤 꼬막 삶은 물을 따라 낸다.

 

3. 까나리액젓 2t, 고춧가루 2t, 다진마늘 1t, 생강즙 1/2t, 설탕 1t, 참기름 1t, 깨소금 1/2t를 섞어 양념을 만든다.

 

4. 풋고추 4개, 홍고추 1개를 반 갈라 송송 썬다.

 

5. 쪽파 25g을 송송 썬다.

 

6. 숟가락으로 꼬막 살을 발라낸다.

 

7. 꼬막 삶은 물에 꼬막 살 헹구기.

 

8. 꼬막 살에 양념, 손질한 채소 넣어 무치기

 

9. 밥 400g 위에 무친 꼬막 올린 뒤 깨소금 1/2t 뿌리기

 

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