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최고의 요리비결 윤혜신의 누룽지닭안심구이 레시피
레시피를 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 당근 750g은 채칼로 채를 썬다.
2. 채썬 당근에 소금 2t를 뿌려 2시간 정도 절인다.
3. 양파 300g은 채를 썬다.
4. 쪽파 15g은 송송 썬다.
5. 절인 당근은 물기를 짠다.
6. 팬에 식용유 1t를 두른 뒤 양파 절반을 볶다가 고춧가루 2t를 넣어 볶는다.
7. 절인 당근에 손질한 채소, 설탕 2t, 식초 1t, 다진마늘 1t를 볶은 양파를 넣어 무친다.
8. 당근채김치를 하루 정도 냉장 숙성시킨다.
9. 그릇에 당근채김치를 담는다.
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