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생생 정보마당 고등어탕 애호박전 양배추전 레시피 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 고등어탕 만드는 방법 1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 손질한 고등어 1마리를 5분간 앞뒤로 삶는다. (삶은 후 고등어의 껍질은 벗기고 삶은 물은 버린다.) 2. 무청 시개리 300g, 배추 우거지 300g을 데쳐 먹기 좋은 크기로 손질한다. 3. 손질한 우거지에 된장 3큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 액젓 4큰술을 넣어 양념한다. 4. 삶은 고등어는 뼈와 살을 분리해주고 냄비에 양념한 우거지에 삶은 고등어 살을 넣고 으깨며 버무린다. 5. 추가로 쌀뜨물을 넣어주고 커피 들깻가루 4큰술을 넣고 기호에 따라 잘게 썬 마늘, 청양고추, 파를 넣고 5분간 끓이면 완성 애호박전 만드는 방법 1. 애호박..

어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 토막 낸 후 깨끗하게 씻은 닭을 냄비에 넣고 소주를 분무기로 뿌려서 3분 정도 놔둔다. 2. 찰당면 280g은 미지근한 물에 20~30분 담가둔 후, 만져봤을 때 딱딱하다 싶으면 건져내서 채반에 둔다. 3. 냄비에 설탕 200g, 물엿 500g, 진간장 600g, 감초5개, 간커피가루 1큰술을 넣고, 한 시간 정도 끓인 후, 불을 끄고 식혀서 통에 넣은 뒤 보름정도 숙성시킨다. (이때, 하루정도는 뚜껑을 연 채 식히고 그 뒤로 뚜껑을 닫아 숙성시킴) 4. 감자는 5~6조각, 당근은 3~4조각으로 큼직하게 썰고, 닭을 넣어둔 냄비에 물(만능간장 350g에 물 2.8리터정)과 함께 넣은 뒤 소스를 넣고(만능간장1국자 대략 350g정) 약 15분간 초벌 끓인 ..

알토란 춘천 닭갈비 닭 골목 김형우 사장님 레시피 423회 알토란에서 보시는바와 같이 닭갈비를 소개를 했습니다. 그것도 춘천의... 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 닭다릿살에 간 양파 반 컵을 넣고 버무린다. 2. 양념장 (소주 1작은술, 다진생강 1큰술, 다진마늘 2큰술, 고추장 2/3큰술, 간장 4큰술반, 고춧가루 2큰술, 흑설탕 1큰술, 백설탕2/3큰술, 후추 반큰술, 카레가루1작은술을 만든 뒤) 양념장 50g만 양파에 재워둔 닭다릿살에 넣어 버무려둔다. 3. 양배추, 고구마, 대파, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 철판에 식용유 1큰술, 물 3큰술을 두른 뒤 재워 둔 닭다리살과 양배추, 양파, 대파, 깻잎, 고구마, 떡을 넣고 양념장 150g을 더 넣어 볶는다. 생방..

생방송 오늘 아침 무꿀청 달걀술 감기 예방 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 무꿀청 1. 적당한 크기로 썬 무를 믹서에 넣고 곱게 갈아준다. 2. 무 2 : 설탕 1의 비율로 넣고 졸인다. ㅡ> 무에서 수분이 나오니 따로 물을 넣지 않아도 된다. 3. 중불에서 약 10분간 수분이 날라갈 정도로 끓여준다. 4. 설탕양의 절반 정도의 꿀을 넣고 섞는다. ㅡ> 꿀은 열을 가하면 영양소가 없어지기 때문에 불을 끄고 섞어줘야 한다. 달걀술 1. 달걀을 곱게 풀어준다. 2. 달걀 1개당 청주 100ml의 비율로 냄비에 청주를 넣고 알코올이 증발할 때까지 끓인다. 3. 불을 끈 상태에서 청주에 달걀을 푼다. 4. 식힌 후 마지막으로 꿀을 넣는다. 생생정보마당 쌍화차 강아지떡 이북식만두 생생정보마당 ..

선미자의 냉이수제비와 냉이진미채무침 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 냉이 50g은 뿌리 칼로 두드린다. 2. 끓는 물에 소금 1t, 냉이를 넣어 살짝 데쳐내고 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다. 3. 진간장 2t, 설탕 1 1/2t, 식초 2t, 고춧가루 2t ,다진마늘 1/2t, 참기름 1t, 통깨 1/2t를 섞어 양념을 만든다. 4. 양념에 진미채 100g을 넣어 무치다가 냉이를 넣어 무친다. 5. 그릇에 냉이진미채무침을 담는다. 최고의 요리비결 선미자의 김치날치알밥과 김치어묵우동 만드는 방법 최고의 요리비결 선미자의 김치날치알밥과 김치어묵우동 만드는 방법 최고의 요리비결 선미자의 김치날치알밥과 김치어묵우동 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 어묵 100g은..

최고의 요리비결 선미자의 김치날치알밥과 김치어묵우동 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 어묵 100g은 길게 썰고 청양고추 1/2개, 대파 40g은 송송 썬다. 2. 물(4 1/2컵/900ml)에 국 멸치 10g을 넣어 하루 동안 불린다. 3. 끓는 멸치육수 (4 1/2컵/900ml)에 길게 썬 김치 100g을 넣어 한소끔 끓인다. 4. 팬에 식용유 1t를 둘러 달구고 대파를 넣어 볶은 뒤 불을 끄고 소금약간, 후춧가루 약간, 참기름 1t를 넣고 썩는다. 5. 끓고 있는 육수에 어묵, 우동면 250g, 참치액젓 1/2t, 맑은액젓 1t, 다진마늘1t, 고춧가루 1/2t를 넣어 끓인다. 6. 그릇에 우동을 담고 청양고추, 볶은 대파를 올린다. 최고의 요리비결 선미자의 숙주불고기와..

최고의 요리비결 선미자의 숙주불고기와 숙주미나리무침 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 맑은액젓1/3t, 참치액젓 1/3t, 설탕 1t, 식초 1t, 다진마늘 1t, 매실청 3/4t, 참기름 1/2t, 소금약간, 연겨자 1/4t를 섞어 양념을 만든다. 2. 미나리 60g 4cm 길이로 썬다. 3. 끓는 물에 소금 1t, 식용유 1/2t, 숙주 200g을 넣어 살짝 데쳐낸 뒤 미나리 위에 붓기 4. 양념에 숙주, 미나리, 채 썬 홍고추 1/2개를 넣어 살살 무친다. 5. 그릇에 숙주미나리무침을 담는다. 최고의 요리비결 선미자의 액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 최고의 요리비결 선미자의 액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 만드는 방법 최고의 요리비결 선미자의 액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 만드..

최고의 요리비결 선미자의 액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 끓는 물에 청주 1t, 쪽파 30g을 넣고 데쳐 찬물에 헹군 뒤 낙지 250g을 넣고 데쳐 찬물에 헹군다. 2. 냄비에 양조간장 (1/2컵/ 100ml), 물(1컵/ 200ml), 설탕 1/4컵, 물엿 (1/4컵/100ml), 통후추 (1/4t), 청주(1 1/2t), 깻잎(10g), 생강(10g), 마늘 15g, 청양고추 1개, 레몬 20g, 사과 40g, 홍고추 1/4개를 넣어 중불에 7분 정도 끓인다. 3. 낙지에 쪽파 돌돌 말아 묶고 씨를 제거한 홍고추 1/4개 쪽파 사이에 끼운다. 4. 밀폐 용기에 낙지를 담고 건더기를 거른 절임장을 부어 3~4시간 정도 숙성한다. 5. 그릇에 쪽파..