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편스토랑 이정현 보리된장 쌈밥 시금치 된장국 만드는 방법 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 보리장 만들기 1. 보리쌀은 깨끗이 씻어 1시간 동안 불려둔 뒤 밥솥에 넣어 보리밥을 짓는다. 2. 양파 1/4개는 잘게 다져준다. 3. 뚝배기에 된장 2t, 다진양파, 다진마늘 1t를 넣고 골고루 볶아준다. 4. 뚝배기에 보리밥 한 주걱을 넣고 약불에 골고루 볶아주면 완성 깻잎쌈 만들기 1. 보리밥은 한입 크기로 만들어준다. 2. 깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼낸다. 3. 깻잎 가운데에 가위집을 내서 접은 다음 보리밥을 넣고 만들어둔 보리된장을 올려준다. 4. 검을깨를 뿌려주면 완성 된장국 만드는 방법 1. 시금치는 밑동을 자른 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다. 2. 청양고추, 홍고추는 송..

기분 좋은 날 팽현숙 열무 김치, 찬밥 두부 비빔밥 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 1. 청양고추, 홍고추, 새우젓, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 찬밥, 설탕, 멸치액젓, 사과, 양파 넣고 갈아준다. 2. 만능 양념장을 넣고 쪽파, 채 썬 양파, 물기 짠 오이지, 깨를 넣고 무쳐주면 완성 재료 찬밥 2/3공기, 검은깨 두부 1/4모, 오이 1/5개, 붉은 파프리카 1/6개 간장 1작은술, 맛술 1/2큰술, 다진쪽파 1큰술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1작은술 1. 두부, 오이, 파프리카는 작은 네모 모양으로 예쁘게 잘라둔다. 2. 다진족파, 맛술, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 양념장을 만든다. 3. 찬밥에 양념장을 넣고 버무려주면 끝 생방송 투데이 시골 동태탕 팔도 김치 ..

알토란 매실콩나물냉국 오징어무침 원영호 만드는 방법 레시피 441회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 콩나물 100g은 깨끗이 씻고, 백오이 90g은 채 썬다. 2. 무 200g을 채 썬 후 물 1.5리터에 채 썬 무, 대파 30g을 넣고 8분 끓이다가 다시마 10g을 넣고 5분 끓인 뒤 체에 거른다. (총 완성 1리터) 3. 육수에 콩나물 100g을 넣고 3분 삶은 뒤 건진다. 남은 육수는 식혀서 소금 12g, 사과식초 50ml, 매실청 20ml, 설탕 70g, 다진 마늘 한 큰술을 넣고 섞는다. 4. 완성 육수에 채 썬 백오이와 어슷 썬 청양고추 홍고추 각 1개 송송 썬 쪽파와 깨를 넣고 냉장고에서 반나절 ~ 하루 숙성한 뒤 먹는다. 오징어무침 만드는 방법 1. 오징어 2마리는..

알토란 매실청 매실절임 홍쌍리 레시피 만드는 방법 441회 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 매실 3kg은 깨끗이 씻어 말리고 이쑤시개로 꼭지를 따준다. 2. 소독한 유리병에 매실을 담고 올리고당 1.5kg을 부어 준다. 그 위를 설탕으로 덮어준다. 3. 용기 입구에 창호지를 덮어 2일 두어 발효 가스를 내보낸 후 창호지는 빼고 뚜껑을 닫는다. (밀폐) 매실절임 만드는 방법 1. 생 매실을 깨끗이 씻어 이쑤시개로 꼭지를 딴 뒤 물기를 말리고 칼로 여섯 조각을 낸다. 2. 조각낸 매실에 설탕 1.5kg을 켜켜이 쌓아 하루 절인다. 3. 하루 지난 매실절임을 건져 용기에 담고 천일염 한 큰술을 뿌린 뒤 남은 설탕 1.5kg을 그 위에 덮어 뚜껑을 닫고 발효한다. 알토란 마늘폭탄사태찜 미역오이..

알토란 한우화산불고기 숙주오이냉채 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 숙주 500g은 깨끗한 물에 1~2번 씻어 체에 밭쳐두고 양파 반개.당근 1/4토막, 청양고추 2개는 0.3cm 두께로 채 썰고 대파는 어슷하게 썬다. 토마토 반개는 껍질을 벗긴 뒤 곱게 다진다. 2. 고기 재울 양념장을 만든다. 진간장(501) 4큰술, 설탕 2큰술, 배 음료 4큰술, 토마토 반개, 청주 1큰술, 꿀1큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 백후추 약간, 참깨 1큰술 3. 한우 앞다리살 300g은 키친타월로 눌러 핏물을 닦아 볼에 넣고, 양파와 대파를 넣은 뒤 만들어 둔 양념에 버무려 10분 재운다. 4. 볼에 숙주와 채 썬 당근을 섞어둔다. 5. 깊이감이 있는 팬에 섞어둔 당근과 숙주를 ..

편스토랑 최귀화 돼지불백호떡샌드 돌단풍꽃 튀김 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 돼지고기 앞다리살은 핏물을 닦아내고 먹기 좋게 듬성듬성 잘라준다. 2. 양파 1/2개는 슬라이스 / 청양고추 1개느 송송 썰기 / 피클 6~7개는 작지 않게 다지기 3. 양파 1/2개는 강판에 갈아 준비한다. 4. 청양고추 1개, 진간장 2t, 굴소스 가득 1/2t, 된장 1/4t, 다진마늘 1/2t, 다진생강 1/2t, 소주 1.5t, 흑설탕 가득 1/2t, 물엿 1t, 강판에 간 양파 1.5t, 후추 한꼬집을 넣어 섞어준다. 5. 돼지고기 앞다리살 300g에 양념장을 붓고 잘 버무린 뒤 30분 정도 숙성해준다. 6. 호떡은 가운데를 2/3정도 반으로 갈라 주머니 모양으로 준비한다. 7. 쌈장 2t,..

편스토랑 최귀화 건도토리묵 튀김 광어회 초장무침 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 180도로 예열한 기름에 건조 도토리묵을 넣어준다. (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 넣어준다.) 2. 약 1분 정도 튀겨 건져낸 후 기름을 빼준다. 3. 꿀을 골고루 바른 뒤 콩가루를 뿌려주면 완성 만드는 방법 다시마 숙성 1. 장다시마를 광어회 크기에 맞게 잘라 청주를 부어 20분 정도 담가둔다. 2. 광어를 한 조각씩 다시마와 층층이 쌓아준다. 3. 비닐랩으로 공기를 빼가며 다시마에 감싼 광어를 꽉 감싸서 돌돌 말아준 뒤 냉장고에 6시간 이상 숙성해준다. 광어회초장무침 재료 준비 1. 숙성한 회에 물기를 가볍게 닦아내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 미나리는 4~5cm 길이로 썰..

편스토랑 오윤아 제로 비타그린티 과카몰리 치킨샌드 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 자몽은 껍질을 제거하고 1개는 토막 내고, 남은 0.5개는 토핑용으로 썰어준다. 레몬은 얇게 슬라이스해서 준비한다. 2. 믹서에 비타민열매청 10t, 손질한 자몽을 넣고 갈아준다. 3. 갈아준 재료는 채로 걸러 비타민자몽원액을 완성한다. 4. 뜨거운 물 약 100ml에 녹차를 우려 식혀둔다. 5. 컵에 녹차 100ml와 비타민열매자몽원액 200ml를 담고 섞어준다. 6. 섞어둔 비타민 녹차에 탄산수 150ml를 붓는다. 7. 이어 알음을 넣고, 토핑용으로 썬 자몽 조각, 레몬 슬라이스 조각을 띄워주면 완성 만드는 방법 윤아표 콩마요네즈 1. 병아리콩은 체에 밭쳐서 통조림 내 물을 걸러준다. ..