편스토랑 이정현 보리된장 쌈밥 시금치 된장국 만드는 방법 레시피

편스토랑 이정현 보리된장 쌈밥 시금치 된장국 만드는 방법 레시피

 

편스토랑 이정현 보리된장 쌈밥

 

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

보리장 만들기

 

1. 보리쌀은 깨끗이 씻어 1시간 동안 불려둔 뒤 밥솥에 넣어 보리밥을 짓는다.

 

2. 양파 1/4개는 잘게 다져준다.

 

3. 뚝배기에 된장 2t, 다진양파, 다진마늘 1t를 넣고 골고루 볶아준다.

 

4. 뚝배기에 보리밥 한 주걱을 넣고 약불에 골고루 볶아주면 완성

 

 

깻잎쌈 만들기

 

1. 보리밥은 한입 크기로 만들어준다.

 

2. 깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼낸다.

 

3. 깻잎 가운데에 가위집을 내서 접은 다음 보리밥을 넣고 만들어둔 보리된장을 올려준다.

 

4. 검을깨를 뿌려주면 완성

 

 

 

 

된장국

 

편스토랑 이정현 시금치 된장국

 

만드는 방법

 

1. 시금치는 밑동을 자른 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.

 

2. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다.

 

3. 냄비에 멸치육수 1.5리터를 부은 뒤 된장 3리터를 풀어준다.

 

4. 된장이 잘 풀리면 시금치를  넣고 끓여준다.

(간이 부족할 시 새우젓을 추가해준다.)

 

5 . 들기름 1t를 두른 후 그릇에 담는다.

 

6. 청양고추와 홍고추로 데코하면 완성

 

 

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