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편스토랑 이정현 사골삼계죽 류수영 눈꽃만두 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 닭은 봉지에 넣어 우유를 붓고 30분 이상 재워준다. 2. 찹쌀은 미지근한 물에 1시간 정도 불려준다. 3. 잣은 곱게 갈아준다. 사골삼계죽 만들기 1. 냄비에 닭을 넣어준 뒤 사골육수 1.5리터, 물1리터를 넣고 끓여준다. + 닭이 잠기지 않을 시 물 500ml를 추가해주세요. 2. 불려둔 찹쌀과 간 잣을 넣은 후 , 양파 1/4개, 대파 2대, 통마늘 5알, 다진생강 1t를 넣고 40~50분 동안 끓여준다. 3. 닭이 익으면 닭고기를 건져 살을 발라 찢어준다. 4. 그릇에 죽을 담고 찢은 닭고기를 고명으로 올린 다음 새싹산삼, 산딸기, 잣, 검을깨로 데코하면 완성 + 새싹산삼, 산딸기, 검..

편스토랑 류수영 날개치킨 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 닭날개는 키친타올로 물기를 제거한다. 2. 물기를 제거한 닭날개는 포크로 가운데를 1번 정도 찍어준다. + 포크로 찍어주면 간이 더욱 잘 뱁니다. 3. 닭날개에 소금 3고집, 설탕 1t, 간장 1t, 굴소스 1t, 케첩 1t, 다진생강 0.5t, 다진마늘 1t, 고춧가루 2t, 통후추 20바퀴(약1t)를 넣고 무친다. + 30분 이상 숙성시킨 뒤 튀기면 간이 속까지 배서 더 맛있다. 4. 3의 닭에 감자전분 듬뿍 2t를 넣고 대충 섞는다. + 전분은 튀기기 직전에 섞어야 더 바삭합니다. + 대충 섞어 뭉친 전분이 바삭함을 살리는 포인트입니다. 5. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불로 달군다. + 프라이팬에 식용유가 1cm..

편스토랑 류수영 감자튀김 콘샐러드 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 라면 냄비에 식용유 500ml를 넣은 뒤 강불에서 달군다. + 기름길이 보이기 시작하면 감자튀김을 넣어준다. + 감자튀김이 충분히 잠길 정도의 기름양으로 튀겨준다. 2. 식용유가 달아오르면 냉동 감자튀김을 한꺼번에 넣고 강불에서 8분 정도 튀긴다. + 기름이 튀지 않도록 감자튀김을 넣을 때 뒤집개 등으로 받쳐준다. + 감자튀김을 한꺼번에 넣으면 기름 온도가 떨어져서 타지 않는다. + 감자튀김을 젓가락으로 붙지 않게 저어준다. + 젓가락으로 저었을 때 사각사각 소기라 나면 거의 튀겨진 것입니다. + 감자튀김이 갈색으로 변하기 전에 꺼내준다. 만드는 방법 1. 노란색 파프리카, 빨간색 파프리카는 옥수수알과 비슷한..

편스토랑 차예련 고등어 덮밥 류수영 돼지불백 비빔밥 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파 흰 부분을 얇게 채 썬다. 2. 생강 1개를 편 썬다. 3. 단무지를 잘게 썬다. 4. 쪽파를 얇게 송송 썬다. 5. 고등어 옆면에 지저분한 것들을 잘라낸 뒤 물기를 제거한다. 6. (샬롯피클) 샬롯2개를 적당한 크기로 슬라이스한 뒤 설탕, 식초, 물을 1:1:1:로 섞은 물에 소금을 약간 넣고 샬롯을 넣는다. 고등어 덮밥 만들기 1.(간장소스) 맛간장 5t, 맛술 2t, 식초 3t, 후추 톡톡톡, 설탕 1t를 넣고 섞어 간장 양념을 만든다. 2. 마른 팬에 편 썬 생강 5개, 대파 손가락 길이 1개, 마늘 1개를 넣고 굽는다. 3. 채소가 노르스름하게 구워지면 간장 소스를 넣고..

편스토랑 류수영 스햄 떡볶이 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 흐르는 물에 스팸 100g을 씻고, 비닐봉지에 넣어 으깬다. + 스팸을 물에 씻으면 특유의 냄새, 식품 첨가물을 없앨 수 있다. 2. 양파 1/2개는 다진다. 3. 대파 1대는 길쭉하게 반으로 가르고 4~5cm 길이로 썬다. 4. 중불로 달군 팬에 식용유 2바퀴를 두르고 으깬 스팸을 넣어 튀기듯이 볶는다. 5. 스팸이 노릇노릇해지면 다진 마늘 1t, 썰어둔 양파를 넣고 볶는다. 6. 양파가 투명해지면 설탕 3t를 넣고 볶는다. + 설탕을 넣을 땐 잠시 불을 낮춰준다. 7. 재료를 프라이팬 한쪽에 몰아준 뒤 간장 2t를 팬에 가장자리에 넣어 중불에서 태우듯이 끓이고 섞는다. + 간장이 한번 와르르 끓어오른 뒤 재료와 섞어..

편스토랑 류수영 스햄 로제떡볶이 치즈폭포 사리 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 스햄 떡볶이에 생크림 100ml, 우유 100ml, 슈레드 피자치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3~4분 정도 끓인 뒤 후추를 뿌려주면 완성 (스햄 떡볶이 레시피) 만드는 방법 1. 큰 머그컵에 슈레드 피자치즈를 컵의 80% 정도 분량으로 채운다. 2. 1의 머그컵에 작은 접시를 뚜껑처럼 덮고 전자레인지에 1분 돌린 뒤 잘 섞어준다. + 치즈가 반즘 익었을 때 섞어주면 타지 않고 골고루 녹습니다. 3. 다시 접시로 덮고 전자레인지에 추가로 1분 돌린 후 잘 섞어주면 완성 + 완성된 치즈폭포 사리는 떡볶이, 볶음라면 등에 다양하게 곁들여 드세요. 편스토랑 차예련 무늬오징어물회 돌돔 술 찜 편스토랑 차예련 무늬오..

편스토랑 류수영 하얀 냉라면, 클럽샌드위치 만드는 방법 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 사리곰탕 면은 끓는 물에 3분 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 제거한다. + 포장지에 쓰인 권장 조리시간보다 1분 덜 삶아준다. 2. 밀폐용기에 사리곰탕 분말스프 1개, 식초 1t, 물200ml를 넣고 뚜껑을 닫아서 잘 섞어 육수를 만든다. 3. 닭가슴살은 손으로 가늘게 찢어서 준비한다. 4. 그릇에 삶은 사리곰탕 면을 담고 찢은 닭가슴살을 올린 뒤 2의 육수를 붓는다. 5. 깨 1.5t 부숴서 올리고 참기름 1t를 뿌린 뒤 다진 대파를 올려주면 완성 + 취향껏 겨자, 식초를 추가해도 좋다. 만드는 방법 닭가슴살 굽기 1. 키친타월로 닭가슴살 1덩이의 물기를 제거한다. 2. 1의 닭가슴살..

편스토랑 류수영 돼지불백 돼지불고기 만드는 방법 만드는 방법 재료준비 1. 앞다리살 600g은 키친타올로 눌러 핏물을 제거하고 한줄씩 살짝 구겨 한입 크기로 썬다. (앞다리살은 지방이 섞여있고 두께감이 있는 고기가 맛있습니다) (고기를 구긴 뒤 겹쳐서 썰면 서로 붙지 않습니다.) 2. 마늘 한줌을 칼로 다진다. 3. 대파 1대는 송송 썬다. 4. 밀폐용기에 갈아만든 배 238ml, 설탕 3t, 식초 2t, 다진마늘 2t를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다. 설탕부터 넣어야 간이 더욱 잘 뱁니다. 5. 4의 양념에 앞다리살 600g, 썰어둔 대파, 진간장 6t, 참기름 1t를 넣고 잘 주물러서 섞어준다. + 볶음이나 조림류에는 진간장을 쓰면 더욱 맛있다. + 30분 이상 재워준다. 하루 이상 냉장보관 해..