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편스토랑 이찬원 찬찬라면 (찬)또징어 비빔면 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 또징어 비빔장 만들기 1. 날치알 50g은 식초물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 오징어젓갈 70g을 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 깐마늘 3알, 청양고추 1개, 대파 5cm를 잘게 썬다. 4. 오징어젓갈, 날치알, 깐마늘, 청양고추, 대파, 매운고춧가루 1t, 설탕 0.5t, 매실청 0.5t, 참기름 1t, 통깨 조금을 섞어주면 끝 또징어 비빔면 만들기 1. 깻잎 10장을 얇고 길게 채 썬다. 이후 들깻가루 2t를 넣고 살살 버무린다. 2. 비빔라면사리 1개를 3분간 삶은 뒤 얼음물에 헹궈 물기를 제거한다. 3. 물기를 제거한 라면에 들기름 2t를 넣고 가볍게 비벼준다. 4. 들기름에 비빈 라면을 ..

편스토랑 이찬원 버터오징어구이 흑돼지 조림 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 끓는 물에 소금조금, 식초조금, 달걀5개를 넣고 8분간 삶은 뒤 껍질을 깐다. 2. 생강 15g을 슬라이스한다. 3. 대파1대는 큼지막하게 썬다. 4. 꽈리고추 20개는 이쑤시개를 이용해 조금씩 구멍을 낸다. 5. 팬에 식용유 2t를 두른 뒤 통삼겹살의 모든 면에 색이 진하게 나도록 굽는다. 6. 물 200ml, 진간장200ml, 소주200ml, 맛술 200ml, 설탕 200ml, 다진생강 1t, 춘장 0.5t를 약불에서 10분간 끓인다. 이후 체에 걸러 조림 소스를 만든다. 7. 팬에 구운 흑돼지 통삼겹살과 슬라이스 한 생강 15g, 삶은 달걀 5개, 대파 1대, 꽈리고추20개, 조림 소스를 넣고 약 2..

편스토랑 이찬원 수제 오징어 젓갈 오징어 강된장 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 손질한 오징어 3마리의 몸통, 다리껍질을 다 벗긴 뒤 세척한다. (껍질을 벗기시면 더욱 부드럽게 먹을 수 있다.) 2. 세척한 오징어3마리를 몸통은 얇게 다리는 어슷 썬다. 3. 썬 오징어에 천일염 1t, 소주 5t를 넣고 버무려준다. 이후 냉장고에서 10~20분간 절인다. 이후 채반에 받쳐 물기를 제거한다. 4. 쪽파 3대, 청양고추 0.5개, 홍고추 0.5개를 잘게 썬다. 5. 오징어에 고춧가루 4t, 생강즙 2t, 멸치액젓 5t, 다진마늘2t, 통깨 2t, 후추조금, 참기름 1t, 쪽파3대, 청양고추 0.5개, 홍고추 0.5개, 물엿1t를 넣고 버무리면 완성 만드는 방법 1. 물병에 물과..

편스토랑 이찬원 마늘종전 양념간장 고디탕 (다슬기탕) 통햄 김치찜 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 볼에 부침가루 1컵, 찬물 1컵, 달걀 1개를 넣고 골고루 섞는다. (비율은 부침기라와 찬물을 1:! 비율로 넣어주는게 좋다./ 찬물을 넣으면 더 바삭하게 만들수 있다.) 2. 마늘종은 다진마늘 1.5t를 넣고 섞어준 뒤 썰어둔 마늘종을 버무려준다. 3. 반죽물에 다진마늘 1.5t를 넣고 섞어준 뒤 썰어둔 마늘종을 버무려준다. 4. 달군 팬에 오일을 두른 후 섞은 마늘종전 반죽을 넓게 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 찬또 표 양념간장 1. 볼에 진간장 1컵, 설탕 1t, 고춧가루 1t, 멸치액젓 2t, 통깨 약간을 넣어준다. 2. 양파와 대파는 한입에 들어오는 크기로 썰어 볼..

편스토랑 이찬원 오이고추 청국장 무침 미나리 뚝불 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 오이고추 5개를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 홍고추 1개, 대파 흰 부분 0.5대를 쫑쫑 썬다. 3. 볼에 오이고추,홍고추, 대파, 멸치액젓 1t, 진간장 0.5t, 참기름 1t, 고춧가루 1t, 된장 1t, 청국장 2f를 넣고 버무린다. 4. 그릇에 오이고추 청국장 무침을 담고, 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝 만드는 방법 1. 양파 1/2개, 표고버섯 1개를 슬라이스 한다. 2. 청양고추 1개, 대파 0.5대를 송송 썬다. 3. 미나리 5줄기를 6cm 길이로 썬다. (취향에 따라 미나리를 더 가감하셔도 된다.) 4. 끓는 물에 소금 조금과 쌀국수 소면 1인분을 2분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈준다...

편스토랑 이찬원 유산균음료 수육 순두부 짜박이 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파 흰대와 양파는 잘게 다져준다. 2. 볼에 썬 대파와 양파를 담은 뒤 된장 1.5t, 고추장 1t, 다진마늘 1t, 참기름 1t를 넣어 섞어주면 끝 (완성 후 종지에 담아 통깨를 살짝 뿌려주면 좋다.) 3. 빈 냄비에 물 400ml, 유산균 음료 15병(65ml), 진간장 260ml을 담아준다. 4. 잘 섞어준 뒤 통 삼겹살을 푹 잠기도록 냄비에 넣고 센 불에 끓여준다. 5. 육수가 팔팔 끓어오르면 중불로 내리고 40분간 익혀준다. 6. 다 삶은 수육은 먹기 좋은 키기로 편 썰어주면 끝 편스토랑 이찬원 깍두기 청국장 상추 나물 레시피 편스토랑 이찬원 깍두기 청국장 상추 나물 레시피 편스토랑 ..

편스토랑 이찬원 깍두기 청국장 상추 나물 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 애호박, 양파, 표고버섯은 얇게 편 썰고, 순두부는 두껍게 편 썰어준다. 2. 대파 흰대와 청양고추는 어슷 썰어준다. 3. 뚝배기에 쌀뜨물 600ML를 넣고 끓이다 깍두기와 깍두기 국물을 넣고 팔팔 끓여준다. (깍두기 국물을 함께 넣어줘야 더 시원하고 맛을 내기 좋다.) 4. 팔팔 끓인 3의 육수는 불을 끄고 청국장 덩어리를 넣어준다. 5. 청국장 덩어리가 풀어지면 다시 불을 켜고 썬 애호박, 양파, 표고버섯을 넣어준다. 6. 다시 팔팔 끓어 재료들이 익으면 썰어둔 순두부, 대파, 청양고추, 된장을 넣고 한소끔 더 끓여주면 끝 만드는 방법 1. 상추는 흐르는 물에 3번 이상 씻어 준비한다. 2. 대파..

막창에 반했쫑 양파절임 막창볶음 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 끓는 물에 소주 50ml를 넣고, 손질된 막창 300g을 10분간 삶아준다. 이후 한 입 크기로 자른다. 2. 대파 0.5대를 세로로 반 가른 뒤 6cm 길이로 어슷 썬다. 3. 깐마늘 15알은 꼭지를 제거한다. 4. 양파 0.5개를 슬라이스한다. 5. 홀토마토캔 200g을 가위로 잘게 썰어준다. 6. 마늘종 3대를 3~4cm 길이로 썬다. 7. 감자수제비 100g을 3분간 익힌 뒤 물기를 빼준다. 8. 팬에 식용유 2t와 다진마늘0.5t, 깐마늘 15알을 넣고 중약불에서 2분간 볶는다. 9. 데친 막창, 마늘종, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 1분간 볶는다. 10. 감자수제비, 홀토마토캔 200ml, 마라소스 4t..