최고의 요리비결 최경숙의 대파두부찜과 새콤우엉볶음 레시피

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힘들지만꾸준히 2022. 1. 2. 17:01

만드는 방법

1. 우엉 200g은 어슷 썬 뒤 채썬다.

2. 청주 1t, 매실청 1t, 액젓2t, 식초 1t를 섞어 양념을 만든다.

3. 팬에 포도씨유 1 1/2t를 두른 뒤 우엉, 편 썬 생강5g, 베트남 고추 5g을 넣어 볶다가 뚜껑을 덮고 중불로 줄인다.

4. 양념을 넣어 볶는다.

5. 꿀 2t, 깨소금 1/2t를 넣고 불을 끈 뒤 여열에 볶다가 뚜껑을 덮어 익힌다.

6. 그릇에 새콤우엉볶음을 담는다.

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