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최고의 요리비결 고준영의 묵은지돼지갈비찜과 공심채볶음 레시피
어떻게 만드는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 공심채 200g을 3등분하기
2. 콩나물 200g은 꼬리를 떼어낸다.
3. 마늘 8g, 생강 5g은 편 썬다.
4. 굴소스 1 1/2t, 진간장 1t, 설탕2t 섞은 뒤 베트남 고추 4개 손으로 잘라 넣기
5. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 마늘, 생강을 넣고 볶는다.
6. 공심채 줄기 부분 넣어 볶다가 아파리 부분을 넣어 볶는다.
7. 콩나물을 넣고 볶다가 불을 줄이고 양념을 넣어 볶는다.
8. 참기름 1t를 두르고 불을 끈다.
9. 그릇에 곰심채볶음을 담는다.
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