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편스토랑 이정현 파프리카 카나페 빨주노초 파프리카 주먹밥 레시피  레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.  만드는 방법 1. 트리벨리 파프리카는 반 갈라 씨를 제거한다.+ 단면이 길게 나올 수 있게 잘라줍니다. 2. 아몬드, 쪽파, 크랜베리는 다진다. 3.그릭요거트 100g, 1t, 꿀1t, 다진 크랜베리를 섞는다. 4. 트리벨리 파프리카 안에 그릭요거트르 ㄹ채워 넣고 다진 아몬드, 쪽파를 취향껏 뿌려주면 완성   파프리카 주먹밥  만드는 방법 1. 소고기 양념장 만드는 방법 + 양조간장1/2t, 올리고당 1/2t, 참기름 1/2t를 섞는다. 2. 쌀밥 280g에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣고 간을 한다. 3. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 1/4개는 각각 씨를 제거하고 다진다. 4. 팬..

편스토랑 이정현 달걀 버거 마늘청 돼지고기볶음 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 물에 소금 1t, 식초 1t를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 달걀을 넣고 12분 가량 삶아준다. 2. 삶은 달걀은 바로 찬물에 넣은 뒤 껍질을 까고 세로로 2등분 해준다. 3. 방울토마토는 얇게 슬라이스 해준다. 4. 슬라이스 햄과 치즈는 4등분 해준다. 5. 샐러드 채소는 달걀 크기에 맞게 잘라준다. 6. 달걀 ㅡ> 마요네즈 ㅡ> 샐러드 채소 ㅡ> 토마토 ㅡ> 슬라이스 지즈 ㅡ> 슬라이스 햄 ㅡ> 스리라차 소스 ㅡ> 달걀 순으로 쎃는다. 7. 버거 모양이 흐트러지지 않게 꼬치를 꽂아주면 완성 만드는 방법 마늘청 돼지고기볶음 재료 준비 1. 얇게 썬 돼지고기 앞다리살은 한입 크기로 썰어준다. ..

편스토랑 이정현 과일샌드 연어 카나페 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 생크림은 휘핑을 해준 뒤 상온에 30분 녹인 크림치즈를 넣어 다시 한번 휘핑을 해준다. 2. 과일을 씻어서 손질한다. 3. 식빵 테두리를 잘라내고 생크림을 골고루 펴 발라준다. 4. 식빵 가운데에 키위를 통째로 올리고 대각선 방향으로 한쪽은 딸기, 한족은 청포도를 2개씩 올려준다. 5. 다른 식빵을 덮어 랩으로 감싼 후 냉장고에 넣어 30분 동안 굳혀준다. 6. 샌드위치를 대각선으로 두 번, 총 4개 조각이 나오도록 잘라주면 완성 만드는 방법 1. 연어는 먹기 좋게 10cm 크기로 얇게 잘라준 뒤 돌돌 말아준다. 2. 양파는 얇게 슬라이스 한 후 찬물에 10분 정도 담가 매운기를 빼준다. 3. 라이스페이퍼..

편스토랑 이정현 잔멸치대파피자 크림브륄레 프렌치토스트 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 마른 팬에 잔멸치 한 줌, 설탕 2t를 넣고 바삭해질 때까지 약불로 덖어준다. 2. 대파는 송송 썰어준다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고 대파와 건조마늘가루 조금을 넣고 볶아준다. 잔멸치대파피자 만들기 1. 또띠아에 마요네즈 1t ㅡ> 다진 마늘 조금 ㅡ> 요거트 1t 순으로 펴바른다. 2. 피자치즈 한 줌, 소금 약간을 뿌리고 180도로 예열한 오븐에 5분 정도 굽는다. 3. 피자를 오븐에서 꺼낸 후 위에 볶은 파와 잔멸치를 뿌린다. 4. 오븐에 다시 1분 정도 돌린 후 취향에 따라 꿀을 뿌려주면 완성 만드는 방법 1. 식빵은 두껍게 잘라준다. 2. 식빵을 우유, 계란물에 순서대로 적셔준다. ..

편스토랑 이정현 갈치조림, 찰밥 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 찬물에 다시마를 넣고 30분 정도 담가 불려준다. 2. 갈치를 손질해준다. + 갈치는 지느러미와 날개를 가위로 잘라준다. (+ 살과 너무 바짝 자르면 익으면서 터지기 때문에 주의해주세요) + 흐르는 물에 갈치의 껍질의 은분을 칼등으로 긁어 어느 정도 제거한다. + 갈치 안쪽에 있는 내장막과 이물질을 제거한다. 3. 물에 식초 1t를 넣고 갈치를 넣어 한 번 더 헹궈준다. + 갈치 비린내를 확실히 잡아주는 방법입니다. 4. 무는 반달 모양으로 8mm 두께로 슬라이스한 후 2등분 해준다. 양파는 슬라이스 해준다. 고추는 어슷 썰기 해준다. 대파는 5cm 크기 정도로 잘라준다. 쑥갓은 먹기 좋게 손질한다. 5. 진간..

편스토랑 이정현 빨간 물냉면 빨간 삼각김밥 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 초간단 만능간장 만들기 1. 센불에 물 2&1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵 (가득), 청주 1/2컵을 넣고 끓여준다. 2. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 더 끓여준다. 3. 불을 끈 뒤 가쓰오부시 한 줌을 체에 넣고 5분 정도 우려준 뒤 레몬즙 1t를 뿌려준다. 4. 한 김 식히고 간장만 걸러주면 완성 만능간장 불고기 만들기 1. 불고기용 돼지고기의 핏물을 제거한 뒤 한 장씩 떼서 믹싱볼에 넣어준다. 2. 돼지고기에 초간단 만능간장 3t, 올리고당 1/2t를 넣고 골고루 섞어준 뒤 냉장고에서 1~2시간 정도 숙성해준다. 3. 달군 팬에 불고기를 올려 양념이 날아가도록 바싹 구워주면 완성 + 토치..

편스토랑 이정현 빨간 물냉면 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 빨간 양념장 만들기 1. 사과는 강판에 곱게 갈아준다. + 과육이 씹히지 않게 최대한 곱게 갈아준다. 2. 양조간장 3t, 매실청 3t, 고추장 크게 2t, 다진마늘 1/2t, 참기름 1t, 다진양파 1t, 사과과육 3t를 섞어준다. 재료준비 1. 오이는 씨를 제외하고 겉 부분을 얇게 채썰어준다. 2. 물에 달걀을 넣고 끓는 순간부터 약 8분 동안 삶아준 뒤 반으로 잘라준다. 3. 냉면 사리는 끓는 물에 넣고 50초 정도 삶아준 다음 찬물에 빡빡 씻어준다. 빨간 물냉면 만들기 1. 곰탕 국물 3 : 동치미 육수 1의 비율로 섞어준다. 2. 곰탕&동치미 육수 300g에 사과식초 2t, 설탕 1t, 국간장 1/3t를..

편스토랑 이정현 아기용 수제 두유 마라국물족발 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 백태 한 컵을 4배 분량의 물에 담근 뒤 7시간 정도 불려준다. 아기용 수제 두유 만들기 1. 불린 백태를 끓는 물에 20분 정도 삶아준다. 2. 믹서기에 삶은 백태와 물 700ml를 넣고 갈아주면 완성 + 기호에 따라 물 양을 조절해주세요. 만드는 방법 족발 재료 준비 1. 돼지고기 사태는 물에 담가 10분 ~ 20분 정도 핏물을 빼준 뒤 토치로 지져 잔털을 제거해준다. 2. 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간을 넣고 고기가 잠길 정도의 물을 넣은 후 끓는 순간부터 약 10분 동안 삶아준다. 3. 애벌 삶기가 끝난 고기는 찬물에 깨끗이 씻어준다. 4. 고추장 1.5t,..