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편스토랑 류수영 로제 부대찌개 부대찌개 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 부대찌개에 부대찌개 양념장 0.5t, 생크림 150ml를 넣고 3~4분 더 끓인 뒤 후추를 뿌리면 끝. + 양념 레시피는 아래쪽 + 양념장은 간을 보고 취향껏 조절한다. + 매운맛을 원하면 고춧가루, 크러쉬드 레드페퍼등을 추가해도 좋다. 2. 남은 국물에 밥1공기를 넣어 볶은 뒤 후추를 뿌려 마무리한다. + 치즈 가루, 파슬리 가루등을 추가하면 더 맛있게 먹을 수 있다. 만드는 방법 1. 병에 물 1리터, 사리곰탕 스프를 넣어 육수를 만들어준다. 2. 스팸은 가롤 얇게 썰고, 프랑크 소시지 1개는 동그랗게 나머지 2개는 사선으로 얇고 길게 썬다. + 스팸, 소시지는 얇게 썰어야 국물에 맛이 잘 우러난다. + ..

편스토랑 복숭아 프렌치 카스텔라 달걀크림 (어남선생st 에그마요) 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 냄비에 달걀이 잠길 정도까지만 물을 붓고 소금 1t를 넣은 뒤 달걀 6개를 넣는다. +끓는 물에 달걀을 넣으면 온도 차에 의해 달걀이 깨질 수 있으니 반드시 끓기 전에 넣어야 한다. 2. 기포가 보글보글 올라오면 중불로 줄인 뒤 12분간 삶는다. + 7~8분 완숭 10~12분 삶으면 된다. + 달걀크림 에그마요는 완숙 달걀을 사용해준다. 3. 삶은 달걀을 찬물에 바로 넣고 10분간 식힌 뒤 껍질을 벗겨준다. 4. 3의 달걀을 위생봉지에 넣고 크림식감이 될 때까지 잘게 으깬다. + 오래 치댈수록 훨씬 더 부드러운 식감의 달걀 크림을 만들 수 있다. 5. 4에 마요네즈를 초코파이..

편스토랑 류수영 망고 새우 포켓빵 망고 코코넛 요거트 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 1. 약불로 달군 팬에 해동한 피타 브레드 2장을 1분 동안 뒤집어가며 데우듯이 구워준다. 2. 주머니 공간이 생기도록 가위로 1의 피타 브레드를 절반만 잘라준다. 3. 망고 마요 소스를 한 면에 1t씩 총 2t 발라준다. + 망고 마요 소스가 기름막을 형성해 빵이 눅눅해지는 것을 방지해준다. 4. 2의 피타 브레드에 하와이안 버터 새우를 깔고 루콜라 한줌을 넣은ㄷ ㅟ 그 위에 하와이안 버터 새우와 볶은 마늘, 썰어둔 방울토마토를 올려준다. 5. 3의 망고 새우 포켓빵에 레몬의 껍질을 갈아 레몬 제스트를 취향껏 뿌려준다. 6. 먹기 직전 휘향껏 레몬즙을 뿌려주면 끝 + 망고 마요 소스를 취향껏 빵에 뿌려 ..

편스토랑 류수영 고추장 돈파육 (돈볶음탕) 레시피 레시피를 적어보겠습니다. 만드는 방법 1. 돼지고기 앞다리살 1kg을 키친타월로 닦아 핏물을 제거해준 후 5cm 간격으로 자른다. 2. 스테인리스 냄비에 카놀라유3바퀴를 둘러준 후 물결이 생기면 중불로 줄여 1의 앞다리살을 구워준다. + 돼지고기가 노릇할 정도로만 구워준다. 3. 맛술 1t를 넣고 앞다리살을 뒤집어 계속 구워준다. 4. 고추장 4t, 설탕 1t, 간장 2t, 멸치액젓 2t를 넣고 양념이 고기에 배도록 버무린다. 5. 물 1.2리터를 넣고 강불로 올려준 다음 15cm 로 자른 대파 4대를 넣고 뚜껑을 연채로 20분간 끓여준다. 6. 8등분 한 양파 1개, 마늘 다지기로 으깬 마늘 2t(마늘 10개), 식초 1/2t를 넣고 뚜껑을 닫아 20분..

재료 닭육수 대파1대, 생강 1/2개, 통마늘 5개, 양파 1/2개 닭구이 생닭1마리 850g, 버터 2조각, 소금 1t, 퓨어 올리브유, 생강 1개 매운간장소스 물엿5t, 비정제설탕 2t, 소금 1t, 진간장 3t, 편 썰은 생강 1/2개, 갈아준 페페론치노 2t 치즈소스 흰우유 100ml, 체다치즈 15장, 소금 1/2t 완성 파르미지아노레지아노, 파슬리 코울슬로 양배추 1/2개, 양파 1/2개, 식초 1/3컵, 설탕 1t, 마요네즈 4t, 사과1개, 후추약간 만드는 방법 닭육수 1. 물 1리터를 넣어준 후 닭척추를 넣고 10분 정도 끓여졌을 때 대파 1대, 편 썰은 생강 1/2개, 통마늘 5개, 양파 1/2개를 넣고 30분간 정도 육수를 끓여주면 된다. 닭구이 + 생닭 처추를 가위로 잘라준다. + ..

편스토랑 류수영 두부 프렌치 토스트 레시피 재료 두부1모 200g, 달걀 9개, 소금 3g, 후추 조금, 설탕 1t, 파르마산치즈가루 1국자, 버터조금, 연유, 시나몬, 파르마지아노레지아노 만드는 방법 1. 얼린 두부 1모 200g을 해동시켜준 뒤 꽉 눌러 물기를 뺀다. 2. 물기 뺀 두부를 세로로 세워 빵칼로 식빵 자르듯 자른다. 3. 달걀 9개, 소금 2.4g, 후추 조금, 설탕 1t를 섞어준다. 4. 3의 풀어준 달걀을 채에 한 번 걸러준 후 파르마산 치즈가루 1국자를 넣어 섞어준다. 5. 2의 자른 두부를 4의 달걀물을 입혀준다. 6. 프라이팬에 버터를 둘러준 뒤 5의 빵을 약불에 노릇하게 구워준다. 7. 노릇하게 익은 두부를 꺼낸 뒤 연유와 시나몬을 뿌려주고 파르마지아노 레지아노치즈를 갈아주면 끝

신상출시 편스토랑 류수영 로메스코 피시버거 레시피 재료 로메스코소스 파프리카 2개 (빨간색1, 노란색 1), 송이 토마토 15개, 통마늘 8개, 올리브오일 조금, 소금 한 꼬집, 호두 3개, 아몬드 2줌, 잣 한 줌, 다진양파 1/2개, 총총 썰은 대파 한 줌 엑스트라버진 올리브유60g, 소금 1t, 레몬 1개 마요네즈 달걀노른자 2개, 사과식초 1t, 맛소금 한 꼬집, 엑스트라버진 올리브유 100ml, 머스터드 1t, 다진피클 4t 피시앤칩스 치토 0 바비큐 맛 2봉지, 달걀 3개, 튀김가루, 대구살 1개, 튀김유 만드는 방법 로메스코소스 만들기 1. 파프리카 빨간색 1개, 노란색 1개 총 2개에 겉을 태운 후 잔열리 보존될 수 있게 10분간 뚜껑을 닫는다. 2. 숟가락을 이용해 탄부분을 제거한 후 가..

편스토랑 류수영 감자탕 레시피 재료 육수 돼지등뼈 4kg, 대파 3대, 생강 4개, 껍질 있는 양파 1개 감자탕 된장 3t, 고추장 1t, 들기름 90ml, 설탕 2t, 간장 1t, 소금 한 꼬집, 고춧가루 2t, 콩나물, 깻잎 10개, 대파 1/3대 만드는 방법 육수 1. 냉장 돼지등뼈 4kg을 깨끗하게 세척하고 핏물을 1시간 빼준다. 2. 핏물을 다 빼준 후 등뼈가 잠기도록 물을 넣어준다. 이후 대파 3대, 생강 4개, 껍질있는양파 1개를 넣어 2시간 정도 팔팔 끓여준다. 3. 새로운 냄비에 돼지등뼈를 차곡차곡 올려준 후 육수를 시작할 정도록 부어준다. 감자탕 4. 된장 3t, 고추장 1t, 들기름 90ml, 설탕 2t, 간장 1t, 소금 한 꼬집, 고춧가루 2t를 섞어 양념장을 만들어준다. 5. 3..