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편스토랑 박솔미 간파닭 버거 간파닭 샐러드 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 생강 1개를 편 썬다. 2. 대파 흰 부분과 초록색 부분 3~4줄 중 반은 송송 썰고 반은 잘게 다진다. 3. 양파 1/2개 중 반은 크게 썰고, 반은 잘게 다진다. 4. 청양고추 1개를 잘게 다진다. 5. 닭 다리살 200g을 칼로 잘게 다진다. 6. 버터를 두른 팬에 브리오슈 번을 굽는다. 7. 토마토를 적당한 두께로 썬다. 8. 팬에 기름 6t를 두르고 열이 오르면 생강을 넣고 살짝 볶는다. 9. 썰어둔 대파, 양파를 마저 넣고 볶는다. 10. 채소가 노르스름해지면 간장 3t, 굴소스 1t, 꿀약간, 설탕1/2t, 후추 약간을 넣고 볶아 간장 대파 소스를 만든다. 11. 간장 대파 소스가..

편스토랑 박솔미 흑맥주 버섯 수프 알배기 스테이크 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 알배기 배추를 반으로 자른다. 2. 가니쉬용 방울토마토, 양송이버섯, 베이비 아스파라거스를 굽는다. 3. 마른 팬에 알배기 배추를 올리고 물을 약간 부은 뒤 뚜껑을 닫고 중약불에 익힌다. 4. 알배기 배추의 수분이 올라오면 버터 한 조각을 넣고 5분간 굽는다. 5. 바닥이 노릇해지면 뒤집어 주고 소금과 후추, 훈제 파프리카 가루,레드페퍼로 간한다. 6. 배추 위에 타임 한 조각을 올리고 콜비앤 몬트리잭 치즈를 뿌린다. 7. 토치로 불 맛을 입혀준 뒤 파마산 치즈를 얹는다. 8. 접시에 구운 채소와 알배기 배추를 올리면 완성 흑맥주 수프 만드는 방법 1. 양파 1/3을 찹한다. 2. 표고버섯 2..

편스토랑 박솔미 허파 전골 허파 깻잎 탕수육 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 무, 대파, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 익힌 허파를 얇게 썬다. 3. 생강 1개를 얇게 편 썰고, 홍고추 1개를 어슷 썬다. 허파 전골 만들기 1. 냄비에 무, 대파, 양파, 허파를 넣고 우삼겹 한 주먹을 넣는다. 2. 다진마늘 1t, 새우젓 1t, 편 생강, 홍고추를 올린 뒤 쌀뜨물을 자작하게 붓는다. 3. 간장 2티, 참치액젓 1티, 맛술 1티, 설탕 1티, 소금 1티, 후추 1티, 고춧가루 2티, 화유 1티를 넣고 양념장을 만든다. 4. 2에 3을 부어주고 숙주와 미나리, 들깻가루 1티를 올려주면 완성 만드는 방법 1. 허파에 밀가루를 먿혀가며 바락바락 치대준 뒤 흐르는 물에 헹군다..

편스토랑 박솔미 밥도그, 간장삼겹장아찌, 된장삼겹장아찌 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 소시지에 칼집을 비스듬히 돌려가면서 낸다. 굽고 한김 식힌다. 2. 스팸을 길고 네모낳게 잘라 구운 후 한 김 식힌다. 3. 단초밥 만들기 - 밥에 참기름, 맛소금, 식초로 기본 간을 한다. 4. 김밥용 김을 반으로 가른 뒤 매끈한 면을 위로 놓고 그 위에 치즈부터 얹는다. 5. 치즈 위에 소시지 or 스팸을 넣고 김으로 감싸 돌돌 말아준다. 6. 밥으로 5의 주변을 돌돌 감싸 모양을 잡아준다. 7. 꼬치로 가운데를 꽂아준다. + 꼬치에 꽂지 않고 잘라서 김밥처럼 드셔도 좋다. 8. 검은깨를 솔솔 뿌리면 완성 만드는 방법 1. 마늘과 생강을 편 썬다. 2. 밀폐 유리병은 열탕 소독하여 ..

편스토랑 박수홍 과일 스테이크, 박솔미 불맛제육기름떡볶이 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 고기는 키친타월을 이용해 물기와 핏물을 제거한다. 2. 손질한 고기는 올리브 오일, 소금, 통후추를 갈아 뿌린 뒤 골고루 묻혀 마리네이드해준다. 3. 사과, 파인애플은 한입 크기로 깍둑썰기한다. 4. 자몽 1/2개는 껍질째 두툼하게 편 썰어주고, 1/2개는 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다. 5. 방울토마토, 샤인머스캣은 꼭지만 떼서 준비한다. 6. 베이비 아스파라거스는 4등분으로 썰어주고, 양송이 버섯은 밑동을 제거한다. 7. 오일을 두른 팬에 손질한 아스파라거스와 양송이 버섯을 넣어 그을리도록 구워준다. (소금, 통후춧가루로 간을 살짝 해준 뒤 다 익었으면 따로 건져내 준비해준다.) 8. ..

편스토랑 박솔미 우설 수육, 우설 스테이크 레시피 다음 포스팅은 우설을 이용한 요리를 소개했습니다. 우설을 가지고 스테이크도 만들어 먹고 수육을 해서 만들어 먹는데... 단순히 고기만을 먹는게 아니라 곁들여 먹을 야채들과 함께 먹을 만한 비쥬얼로 소개가 되었습니다. 일단 방송에서 소개가 되었으면 어떻게 만들어야 저렇게 만들어 먹을까~~하는 레시피를 알아야 따라해보겠죠. 먼저 수육을 만드는 방법을 알아보고 그 다음 스테이크를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 양파 1개는 반으로 썰고(육수용), 1개는 얇게 슬라이스 한다. 2. 부추를 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 청고추, 홍고추를 얇게 슬라이스 한다. 4. 소면을 삶는다. 5. 냄비에 손질한 우설, 대파, 양파, 월계수잎, 통후추, 건고추,..

편스토랑 박솔미 이리 튀김 곤이리찜 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 액젓에 한 번 데친 이리를 봉투에 담고 튀김가루를 넣은 뒤 흔들어 튀김 옷을 입힌다. 2. 튀김가루와 얼음물을 2:1 비율로 반죽을 만들어 준다. 3. 1을 2에 넣고 반죽 옷을 입힌 뒤 빵가루를 묻힌다. 4. 기름에 튀기면 끝 만드는 방법 1. 냄비에 물과 소주 한 병, 참치 액젓을 넉넉하게 넣은 뒤 곤이를 넣고 3분 30초 정도 데친다. (곤이는 미리 데치면 알이 터지는 것을 방지할 수 있다.) 2. 다 데친 곤이를 건져낸 뒤 이리를 넣고 3분 30초 데친다. 3. 고춧가루 5t, 매실청 1t, 맛술1t, 멸치액젓 1t, 굴소스 1t, 다진마늘 1t, 후추를 넣고 섞어 양념을 만들어 준다. 4. 냄비에 무와 ..

편스토랑 박수홍 얼큰 설렁탕 라면 박솔미 깡새우 된장라면 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 바지락사골 1. 냄비에 사골육수 650ml를 넣고 끓여준다. 2. 끓인 사골육수에 해감한 바지락 30개를 넣고 15분간 이상 팔팔 우려내 바지락이 모두 입을 벌리면 완성 고추장 소고기 양념장 1. 묵은지는 국물을 쭉 짜서 아주 잘게 다져준다. 2. 대파 흰대를 얇게 송송 잘게 썰어준다. 3. 깐마늘은 꼭지를 자르고 거칠게 다져준다. 4. 팬에 고추씨 기름 2t를 넣고 다진 파, 다진마늘을 볶아준다. 5. 어느 정도 볶아주면 썬 고기를 넣고 볶다가 핏기가 가시면 , 묵은지를 넣고 노릇해지도록 볶아준다. 6. 고기와 묵은지가 익으면 진간장 1t, 설탕 1.5t, 고추장 2t, 고춧가루 1, 소금약간을..