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최고의 요리비결 이보은의 알탕과 토마토고추볶음 레시피
어떻게 만드는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 꽈리고추 12개는 꼭지를 떼어낸 뒤 3등분으로 어슷썬다.
2. 방울토마토 16개는 꼭지를 떼어낸 뒤 열십자로 칼집을 낸다.
3. 끓는 물에 소금약간, 방울토마토를 넣어 살짝 데치고 찬물에 담가 껍질을 벗긴다.
4. 팬에 퓨어올리브오일 2t, 들기름 1t를 두른 뒤 꽈리고추, 방울토마토를 넣어 볶다가 소금약간을 넣어 볶는다.
5. 그릇에 토마토고추볶음을 담고 간 통후추 약간을 뿌린다.
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