요리비결 정미경의 순두부찌개와 시금치초무침 레시피 맛있게 만드는 방법

 

만드는 방법

 

1. 애느타리버섯 30g은 밑동을 제거한 뒤 손으로 찢기

 

2. 생표고버섯 1개는 밑동을 제거한 뒤 편을 썰고 애호박 50g은 반달 모양으로 썬다.

 

3. 양파 50g은 채썰고 대파 30g은 어슷썰기

 

4. 청양고추 2개, 홍고추 1개는 송송 썰고 순두부 350g은 2등분한다.

 

5. 뚝배기에 식용유 1t를 두르고 다진 대파 2t, 다진마늘 1t를 볶는다.

 

6. 고춧가루 2t, 물 2t는 섞은 뒤 넣고 볶는다.

 

7. 해감한 바지락 150g을 넣고 볶는다.

 

8. 멸치 밑국물 3컵 600ml를 붓고 애호박, 양파, 애느타리버섯, 생표고버섯을 넣고 한소끔 끓인다.

 

9. 순두부를 넣고 큼직하게 자른 뒤 한소끔 끓인다.

 

10.참치액 1t를 넣어 간하고 대파, 청양고추, 홍고추를 넣는다.

 

11. 후춧가루 약간, 달걀 1개를 넣고 한소끔 끓인다.