최고의 요리비결 이재훈의 바지락칼국수와 바지락미나리무침 레시피 만드는 방법

이재훈의 바지락칼국수와 바지락미나리무침 레시피 만드는 방법

 

어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

 

만드는 방법

 

1. 끓는 물에 바지락 400g, 식초 1t를 넣어 30초 정도 데친 뒤 살 발라내기

 

2. 미나리 50g, 부추 20g은 한 입 크기로 썰고 대파 35g, 양파 80g은 채 선 뒤 홍고추 1개는 어슷썬다.

 

3. 고추장 1t, 고춧가루 1t, 식초 1t,매실청 1t, 깨소금 1t, 참기름 1t, 다진마늘 2t를 섞어 양념을 만든다.

 

4. 손질한 채소에 양념을 넣어 무치다가 바지락 살을 넣어 무친다.

 

5. 그릇에 바지락미나리무침을 담는다.

 

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