최고의 요리비결 유귀열의 즉석고추장과 비빔밥, 매실청과 매실장아찌 만드는 방법

최고의 요리비결 유귀열의 즉석고추장과 비빔밥, 매실청과 매실장아찌 만드는 방법

 

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

 

만드는 방법

 

1. 매실 2kg은 꼭지를 딴다.

 

2. 밀폐용기에 매실 600g을 넣은 뒤 물엿 1kg을 넣는다.

 

3. 남은 매실을 담고 설탕 1kg을 넣는다.

 

4. 대추 4알을 넣는다.

 

5. 배 보자기로 덮고 끈으로 묶은 뒤 뚜껑을 살짝 덮어 3개월 정도 숙성시킨다.

 

 

만드는 방버

 

1. 숙성한 매실에 고추장 2t를 넣어 무친다.

 

2. 그릇에 매실장아찌를 담고 통깨 약간을 뿌린다.

 

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