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만드는 방법
1. 표고버섯 25g은 밑동을 제거하고 다진다.
2. 당근 20g은 다지고 부추 15g은 송송 썬다.
3. 바지락 살 100g에 청주 1/2t, 밀가루 중력분 1 1/2t를 넣어 섞는다.
4. 밀가루 중력분 200g, 달걀 1개, 물 3/4컵 150ml, 멸치액젓 1/2t, 소금약간을 섞어 반죽을 만든다.
5. 반죽에 바지락살, 다진 표고버섯, 다진당근, 송송 썬 부추를 넣어 섞는다.
6. 달군 팬에 식용유 약간을 두른 뒤 반죽 한 입 크기로 올려 부친다.
7. 그릇에 바지락표고버섯전을 담는다.
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