천기누설 통밀 수제비 바나바잎 요구르트 바나바잎 경단 레시피

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힘들지만꾸준히 2021. 11. 28. 14:30

통밀 수제비

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

1. 막걸리와 통밀가루를 0.5:2의 비율로 반죽하고 냉장고에서 2시간숙성한다.

2. 물 500ml,멸치 반 줌과 다시마 10g을 넣어 육수를 만들어준다.

3. 육수에 대추 한 줌과 호박, 당근, 감자 각 반 개씩 넣는다.

바나바잎 경단

1. 믹서에 찬밥 1공기, 미지근한 물 6숟가락 바나바잎 가루 1숟가락을 넣고 간다.

2. 흑임자 4숟가락에 꿀을 조금 넣어 소를 만든다.

3. 바나바잎 반죽에 소를 넣고 동그랗게 모양을 만든다.

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