생생정보마당 주꾸미 냉이된장무침 냉이 전 레시피 이인정 요리연구가

생생정보마당 주꾸미 냉이 된장 무침 냉이 전 레시피

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 수목원 관련은 하단에 있습니다.

재료

주꾸미, 냉이, 양파, 청양고추, 소금

쌈장, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 후춧가루, 통깨

만드는 방법

1. 주꾸미와 냉이를 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 다시 찬물에 헹궈준다.

팁 : 찬물에 헹궈주면 식감이 좋아짐

2. 주꾸미와 냉이를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

3. 양파, 청양고추를 얇게 채 썰고 찬물에 담가준다.

4. 쌈장 3큰술에 나머지 양념은 1큰술씩 넣어 준비된 재료와 버무린다.

전

재료

데친냉이, 양파, 청양고추, 부침가루, 차가운물

만드는 방법

1. 데친 냉이, 양파, 청양고추를 송송 썰어 준비한다.

2. 부침가루와 물을 1:1 비율로 섞어준 뒤 썰어둔 재료와 섞는다.

3. 준비된 팬에 기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 반죽을 올려 구워준다.

벽초지수목원

경기 파주시 광탄면 부흥로 242

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