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이하연의 얼갈이물김치와 오이지무침
어떻게 만드는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 오이지 10개는 꼭지를 제거한 뒤 0.2cm 두께로 얇게 썬다.
2. 오이지 찬물에 30분 정도 담근 뒤 물기를 짠다.
3. 물기 짠 오이지에 고운 고춧가루 2/3t, 김치용 고춧가루 1t, 다진마늘 2t, 깨소금 1t, 설탕 1t, 참기름 2t를 넣어 버무린다.
4. 그릇에 오이지무침을 담는다.
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