알토란 원영호 보리오징어순대 초당옥수수죽 레시피 만드는 방법

알토란 원영호 보리오징어순대 초당옥수수죽 레시피 만드는 방법

 

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

1. 삶은 옥수수에서 분리한 옥수수알 150g을 냄비에 넣고 버터 20g과 함께 볶다가 삶은 귀리 30g을 넣고 볶아준다.

 

2. 1에 우유 300g, 삶은감자 25g, 소금 8꼬집 넣고 핸드블랜더로 간 다음 끓여준다.

 

3. 옥수수는 세로로 4등분으로 자른 후 버터를 발라 에어프라이에 구워준다.

(200도 기준 15~20분)

 

4. 피자 먹고 남은 파마산치즈가루, 고운고추삭루, 쪽파(초록부분)을 뿌려 마무리한다.

 

 

 

 

 

 

 

만드는 방법

 

1. 오징어 내장 제거/ 몸통 다리 분리 손질해준다.

 

2. 돼지고기다짐육은 소금 후추 간장 소량 넣어 볶아두고, 햇보리는 물에 소금과 함께 넣고 끓여 충분히 익힌다.

감자는 삶거나 구워 으깨준다.

 

3. 볶은 돼지고기, 삶은 햇보리, 으깬 감자, 다진대파, 다진마늘, 소금, 후추, 참기름을 섞어준다.

 

4. 오징어 몸통 안에 물기를 제거하고 안쪽에만 밀가루를 묻혀 오징어 다리를 통으로 넣어주고 3에 만들어둔 소를 몸통 공간의 20% 정도 여유 남기고 채워 넣어 이쑤시개로 고정한다.

 

5. 찜기에 10~15분 찐 후 식혀 자른다.

(잘라 계란물에 부쳐 먹어도 좋음)

 

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