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최고의 요리비결 한명숙의 청국장보리비빔밥과 오이미역냉국
레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.
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만드는 방법
1. 불린 미역 40g은 먹기 좋은 길이로 썬다.
2. 오이 70g, 양파 30g은 채 썰고 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 송송 썬다.
3. 다시마 물 2컵 400ml, 멸치액젓 1/2t, 설탕 1 1/2t, 식초 3t, 소금 1/2t, 매실청 1t를 섞어 국물을 만든다.
4. 국물에 불린 미역, 오이, 양파, 청양고추, 홍고추, 통깨 약간을 넣어 섞는다.
5. 그릇에 오이미역냉국을 담고 얼음을 약간 띄운다.
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