알토란 삼치솥밥 레시피 삼치 밥상 대전

알토란 삼치솥밥 레시피 삼치 밥상 대전

 

레시피를 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

1. 삼치살 200g을 약 2cm 크기로 토막 내서 준비한다.

 

2. 소금물 (소금 1/2큰술 + 생수 2컵)에 삼치살을 헹군 후, 물기를 닦아낸다.

 

3. 볼에 된장 1/2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰 술을 넣고 섞는다.

 

4. 삼치에 된장소스를 발라 밑간한다.

 

5. 40분간 물에 불려둔 쌀 2컵을 준비한다.

 

6. 불린 표고버섯은 썰어서 1/2컵 정도를 넣고, 표고버섯 우린 물을 2.5컵 붓는다.

 

7. 마지막으로 밑간한 삼치살을 올려준다.

 

8. 뚜껑을 덮고 5분 끓인 후에 불을 줄이고 10분간 뜸을 들인다.

 

9. 삼치솥밥의 뚜껑을 열고 쫑쫑 썬 쪽파 1컵, 무염 버터 1큰 술, 다진 홍고추 2큰 술을 넣고 골고루 섞어준다.

 

알토란 이보은 요리연구가 삼치애호박찌개 레시피 371회

알토란 오세득 셰프 삼치구이달래쌈 국물삼치찜 레시피

알토란 오세득 셰프 삼치구이달래쌈 국물삼치찜 레시피