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정미경의 냉이볶음밥과 토마토달걀탕 재료 만드는 방법 1. 깨끗이 씻은 냉이 45g 잎 부분, 뿌리 부분 나눠 자른 뒤 2cm 길이로 썰기 + 냉이를 물에 1~2시간 정도 담가 두면 뿌리의 이물질이 쉽게 떨어져요. 2. 물 2컵에 굵은소금 1t 푼 뒤 새우살 90g 넣어 씻기 3. 마늘 10g 납작하게 썰고 대파 10g 길쭉하게 썬 뒤 송송 썰기 4. 팬에 기름 두르고 손질한 마늘, 대파 넣어 볶기 + 향채소는 팬이 달궈지기 전에 향채소를 볶아야 채소의 향이 기름에 잘 배요. 5. 손질한 냉이 뿌리 부분, 새우살 넣기 6. 냉이 뿌리 익으면 밥 200g 넣고 간장 2t, 참기름 1/2t 넣어 간 맞추기 7. 남아 있는 냉이 잎 부분 넣고 통깨 약간 뿌리기 8. 그릇에 푸짐하게 담기 토마토 달걀탕 재료 ....