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알토란 갈치 조림 알토란 호남식당 김영진 갈치 조림, 밀리네 해물 잡탕 이금숙 꽃게탕 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 꽃게찜에서 사용한 육수 800ml와 된장 양념 20g을 준비한다. 2. 넓고 납작한 찜&탕용 냄비에 다진 마늘 35g과 된장양념 20g, 청양고추가루 20g, 손질한 꽃게, 오만둥이(미더덕 대체가능)200g, 콩나물 400g을 넣은 뒤 육수를 붓는다. 3. 위에 길쭉하게 썬 대파 100g과 미나리 80g을 올린 뒤 뚜껑을 덮고 물이 끓기 시작하면 5분 ~ 10분 더 끓여낸다. 만드는 방법 1. 갈치의 비늘을 벗겨준 뒤 몸통을 먹기 좋게 4등분한다. (호박잎을 사용하면 비늘을 더 쉽게 제거할 수 있음) 2. 미리 삶아 준비한 무를 두툼하게 썬 뒤 뚝배기에 깔..

알토란 꽃게탕 82회 금일 첫 포스팅은 알토란에 소개가 되었던 꽃게탕입니다. 꽃게는 된장찌게에 넣어 먹어도 맛있고 또한 해물탕에 빠지지 않는 재료중에 하나져. 빼고 넣는 곳도 있긴하겠지만. 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 활게 3마리 (1.5kg), 두절콩나물 20g, 미나리 20g, 쪽파 20g, 쑥갓20g, 감자 큰 것 1개, 새송이버섯 1개, 다시마 우린물 500m(2컵 반) 물 1리터 + 250ml (6컵과 1/4컵), 집된장 2큰 술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰 술 대파 1뿌리, 양파 반개, 홍고추 2개, 말린 홍합 1컵, 집간장 1큰술, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술 재료는 이렇게 됩니다. 나머지 만드는 방법은?? 자막에 나와있기 때문에 자막을 참고하시면 충분할 거 같습니다.

알토란 꽃게탕 맛있게 만드는 방법 금일 첫 포스팅은 알토란입니다. 수도 없이 많은 레시피들이 밀려 있는데, 그 중에서도 사람들이 즐겨 찾고 먹는 그런 음식들을 위주로 골라서 올려야겠네요. 너무 양이 많고 평소에 잘 만들어 먹지 않는 그런 음식들도 많이 밀려 있거든요. 따라서 자주 먹고 사먹고 하는 그런 음식들 위주로 먼저 올려보겠습니다. 재료 활게3마리(1.5kg), 두절콩나물 20g, 미나리 20g, 쪽파 20g, 쑥갓20g, 감자 큰 것 1개, 새송이버섯 1개, 다시마 우린물 500ml(2컵 반), 물 1리터 + 250ml (6컵과 1/4), 집된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 대파 1뿌리, 양파 반개, 홍고추 2개, 밀린 홍합 1컵, 집간장 1큰술, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술 필요..

알토란 꽃게탕 레시피 맛있게 만드는 방법 이번에는 꽃게탕입니다. 어떻게 하면 집에서 먹을 만한 음식이 되는지 잘 알아두셨다가 따라해보기만 해봐도 먹을 수 있답니다. 여러 방법들이 있겠지만, 알토란 레시피입니다. 재료 꽃게 4마리(숫꽃게), 대하 4마리 , 대파 100g, 미나리 100g 육수재료 무 200g, 콩나물100g, 양파 반개 100g, 다시마 10g, 저민 생강 10g, 깻잎 한 묶음 (15~20장), 물 14컵 양념장 재료 고운 고춧가루 4큰 술, 된장 1큰술, 고추장 3큰 술, 다진 마늘 3큰 술, 소주 3큰 술 만드는 방법 1. 꽃게는 배에 붙어있는 딱지를 떼어내고 등딱지를 손으로 벌려 떼어낸다. 2. 꽃게에 붙어있는 횡경막 주머니와 더듬이를 제거한다. 3. 게딱지는 솔로 문질러 이물질을..