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최고의 요리비결 박영란의 소고기버섯솥밥과 참나물겉절이 레시피
어떻게 만드는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 참나물 200g은 한 입 크기로 썰고 사과 1/2개는 도톰하게 썬 뒤 양파 50g은 채 썰어 식초 물에 담근다.
2. 진간장 1 1/2t, 잡젓 1/2t, 다진마늘 1/2t, 고춧가루 1t, 설탕 1/2t, 식초 1 1/2t, 매실청 1t, 통깨 1t, 참기름 1/2t를 섞어 양념장을 만든다.
3. 양파는 물기를 제거한다.
4. 손질한 채소에 양념장을 넣어 버무린다.
5. 그릇에 참나물겉절이를 담는다.
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