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2022.8.16일자 레시피입니다.
박영란의 호박된장지짐이와 더덕장아찌
레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 더덕 500g은 반 갈라 방망이로 평평하게 펴고 이틀 정도 말린다.
2. 냄비에 고추장 4t, 물엿 3t, 진간장 1 1/2t, 설탕 1 1/2t, 고춧가루 1 1/2t, 다진멸치 2t를 넣어 중불에 끓인 뒤 식힌다.
3. 더덕에 양념장을 넣어 버무린 뒤 통깨 2t를 넣어 섞는다.
4. 용기에 더덕장아찌를 담고 고추장 5t 얹기
5. 그릇에 더덕장아찌를 담고 통깨약간을 올린다.
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