생생 정보마당 두부전골 두부볶음 만드는 방법

생생 정보마당 두부전골 두부볶음 만드는 방법

 

 

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

1. 두부 2모를 두깨 2cm, 넓이 8cm로 썬다.

 

2. 식용유 4큰술과 들기름 4큰술을 넉넉히 두른 프라이팬에 두부를 올려 센 불로 앞뒤로 2분씩 구워준다.

 

3. 전골냄비에 무 150g, 콩나물 150g, 구운 두부를 차례대로 올린다.

 

4. 냄비에 쌓아 올린 재료들 가운데에 만든 양념장을 넣고 손질한 표고버섯 3개, 청양고추 3개, 대파 1대, 팽이버섯 반 봉지 70g을 넣는다.

 

5. 소고기 150g에 다진 마늘 반 큰술, 맛술 반 큰술, 설탕 한 꼬집, 소금 한 꼬집을 넣어 밑간한 후 냄비에 넣는다.

 

6. 만든 황태육수까지 넣어 끓여가며 먹으면 완성

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만드는 방법

 

1. 두부 1모를 가로로 한번 자른 뒤 세로 1cm 두께로 썰어준다.

 

2. 소금을 약간 뿌린 접시에 두부를 올린 뒤 두부의 윗면에도 소금을 약간 뿌려 10분간 둔 후 종이 타올로 꼼꼼히 물기를 제거한다.

 

3. 포도씨유 3큰술을 두른 프라이팬이 중불에서 달궈지면 손질한 두부를 넣고 중붕레서 15분간 굽는다.

 

4. 남은 기름에 센 불로 건새우 3큰술을 볶는다.

 

5. 프라이팬에 만든 양념장을 넣은 후 끓기 시작하면 손질한 양파 반 개, 대파 1/4개, 청.홍고추 1개, 버섯 4개를 넣고 볶다가 두부도 넣어 살살 볶아준 후 양념이 졸아졌을 때 건새우를 넣는다.

 

6. 불을 끈 취 참기름과 깨소금으로 마무리하면 완성

 

 

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