생생정보마당 김선영의 오징어순대 머윗대매콤볶음 레시피 만드는 방법

생생정보마당 김선영의 오징어순대 머윗대매콤볶음 레시피

 

어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

 

만드는 방법

 

1. 오징어는 다리와 몸통을 분리한 후 오징어 몸통에 숟가락을 넣어 내장을 깨끗하게 제거한다.

 

2. 오징어 다리는 평평하게 펼쳐준후 끓는 물에 데친다.

 

3. 오징어 다리가 붉게 익으면 건져서 잘게 다진다.

 

4. 잘게 다진 오징어 다리와 물기를 짠 두부, 다진당근, 잘게 썬 부추, 다진 새우살,청양고추와 섞는다.

(오징어순대의 속 재료기 때문에 원하는 재료를 넣으면 된다.)

 

5. 식은 밥 한 공기를 속 재료에 넣어 섞어준다.

 

6. 속 재료에 소금, 설탕, 깨소금, 마늘, 후추, 참기름, 달걀흰자, 미숫가루 (콩가루, 선식가루)까지 넣어준다.

 

7. 잘 치대준 후 짤주머니에 속 재료를 넣고 끝부분을 잘라준다.

 

8. 오징어 몸통에 밀가루를 넣어 흔들고 빼준다.

 

9. 속 재료를 넣기 편하게 긴 컵에 오징어를 넣어주고 속 재료를 80%가량 채운다.

 

10. 속 재료가 빠져나오지 않도록 꼬치로 막아준 후 오징어 몸통에 공기구멍을 뚫어준다.

 

11. 찜기에 넣어 5~7분가량 익힌 후 썰면 끝

 

 

생생정보마당 김선영 소고기 채소 말이 구이 콩나물 식혜 겨자 소스 천연감기약 레시피

생생정보마당 김선영 소고기 채소 말이 구이 콩나물 식혜 겨자 소스 천연감기약 레시피

 

 

머윗대매콤볶음

 

재료

 

만드는 방법

 

1. 삶은 머윗대의 껍질을 벗겨낸다.

 

2. 3등분으로 잘라준 후 소금을 뿌려 살짝 조물조물해준다.

 

3. 팬에 들기름과 파를 먼저 넣어 볶아준 후 향이 나면 마늘을 넣고 볶아준 다음 머윗대를 넣어 볶아준다.

 

4. 마지막으로 고춧가루, 참치액, 설탕, 물엿, 통깨를 넣어 볶아주면 끝

 

생생정보마당 시래기 된장무침 얼큰 시래기 된장국 시래기 등갈비찜 레시피 만드는 방법

생생정보마당 시래기 된장무침 얼큰 시래기 된장국 시래기 등갈비찜 레시피 만드는 방법

최고의 요리비결 한명숙의 청국장보리비빔밥과 오이미역냉국 레시피 만드는 방법

최고의 요리비결 한명숙의 청국장보리비빔밥과 오이미역냉국 레시피 만드는 방법