한국인의 밥상 밥상조리서 서대매운탕 삼색육전 수박화채국수 토마토닭볶음탕 추석 기획 한 데 어울려 모둠살이 밥상 575회

한국인의 밥상 밥상조리서 서대 매운탕 삼색육전 수박화채국수 토마토닭볶음탕 추석 기획 한 데 어울려 모둠살이 밥상 575회

 

어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

 

서대매운탕

 

만드는 방법

 

1. 대파를 다듬고 양파는 채 썰고 버섯을 준비한다.

 

2. 무와 두부도썰어 준비한다.

 

3. 멸치 육수를 끓이다가 무와 양파를 넣고 끓인다.

 

4. 세 토막 낸 서대를 넣어준다.

 

5. 고춧가루, 고추장, 다진마늘과 간장 등을 섞은 양념장을 준비한다.

 

6. 끓으면 양념장을 풀고 두부와 버섯을 넣고 한소끔 끓여준다.

 

7. 간은 후추와 굵은 소금으로 해서 깔끔하게 만든다.

 

8. 대파를 넣고 칼칼하게 청양고추를 더한다.

 

 

 

삼색육전

 

수박화채국수

 

 

토마토닭볶음탕

 

만드는 방법

 

1. 닭을 물에 잘 세척해 손질한 후 끓는 물에 데친다.

 

2. 소주나 월계수 잎으로 누린내를 제거한다.

 

3. 고추장, 매실청, 다진마늘, 후추등으로 양념장을 만든다.

 

4. 토마토를 칼로 잘게 다진다.

 

5. 양념장과 토마토를 함께 갈아준다.

 

6. 감자를 8등분으로 썬다.

 

7. 양파, 파, 고추를 썰어 준비한다.

 

8. 냄비에 닭, 토마토 양념, 감자등을 넣어 끓인다.

 

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