최고의 요리비결 이혜정의 북어전과 북어전전골 레시피

최고의 요리비결 이혜정의 북어전과 북어전전골 레시피

 

어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

 

만드는 방법

 

1. 북어포 1마리는 머리를 제거하고 한 입 크기로 자른 뒤 물에 살짝 담그고 물기를 제거한다.

 

2. 북어포에 진간장 1/2t, 청주 1t, 후춧가루약간, 참기름 1/2t를 넣어 버무린 뒤 30분 정도 재운다.

 

3. 다진 돼지고기 150g에 다진 소고기 150g은 섞은 뒤 설탕 1/2t, 진간장 1/2t, 다진마늘 1t, 다진대파 30g, 다진양파 70g, 다진당근 40g을 넣어 버무리다가 참기름 1t 를 넣어 버무린다.

 

4. 북어포에 밀가루를 묻힌 뒤 고기소를 얹는다.

 

5. 북어포에 달걀물을 묻혀 앞뒤로 노릇하게 부친다.

 

6. 북어전을 반으로 썰어 그릇에 담는다.

 

 

 

 

 

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