생생정보마당 김선영 오리 볶음탕 레시피 만드는 방법

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힘들지만꾸준히 2022. 7. 21. 08:27

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

만드는 방법

1. 대파의 푸른 부분과 월계수 잎, 생강 등을 넣고 끓인다.

2. 오리를 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.

3. 데친 오리를 양념장에 넣어 무친다.

4. 팬에 넣고 열이 오를 때까지 살짝 볶아준다.

(이때 물은 4~5컵을 넣어준다.)

5. 뚜껑을 연 채 10분간 끓여준 후 뚜껑을 닫은 후 5분간 더 끓여준다.

6. 감자, 당근을 넣고 10분을 더 끓여준다.

7. 양파, 대파, 버섯을 넣고 3~5분간 더 끓여준다.

8. 삼채(or 다진마늘 5스푼)을 넣고 끓여준다.

9. 후추, 들깻가루, 참기름, 통깨를 넣어 마무리한다.

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