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최고의 요리비결 한명숙의 참깨닭다리구이와 봄나물샐러드 레시피
어떻게 만드는지 알아보겠습니다.
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만드는 방법
1. 참나물 50g은 한 입 크기로 썰고 잎사귀는 떼어낸다.
2. 금귤 3개는 먹기 좋게 썬 뒤 씨를 제거하고 빨강 파프리카 45g은 채를 썬다.
3. 유자청 3t, 식초 3t, 올리브유 2t, 소금 1/4t를 넣고 섞어 샐러드 소스를 만든다.
4. 샐러드 소스에 참나물 줄기, 참나물 잎사귀, 글귤, 빨강 파프리카, 돌나물, 세발나물을 넣어 부무린다.
5. 그릇에 봄나물샐러드 담기
6. 남은 샐러드 소스에 남은 세발나물을 무친 뒤 올린다.
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