알토란 임성근 조리기능장 오리고기단호박찜 부추들깨무침 레시피

알토란 임성근 조리기능장 오리고기단호박찜 부추들깨무침

재료

단호박 1통, 훈제오리 400g, 양파 1개, 연겨자 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술,

설탕 1큰술, 견과류 2봉

만드는 방법

1. 단호박 1통의 윗부분을 자른 뒤 숟가락을 이용해 씨를 제거하고 찜기에 10~15분간 찐다.

2. 팬에 훈제오리 400g을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구운 후 기름을 제거한다.

3. 굵게 채 썬 양파 1개, 연겨자 2큰술, 식초.굴소스.설탕 각 1큰술을 넣고 볶는다.

4. 찐 단호박에 훈제오리볶음과 견과류류를 층층이 넣는다.

5. 김이 오른 찜기에 넣고 중 불에 10분간 찐다.

재료

부추 2줌, 양파 반 개, 중간 고춧가루 1큰술, 설탕 반 큰술, 멸치액젓 2큰술, 들기름 2큰술, 

들깻가루 2큰술

만드는 방법

1. 부추 2줌은 5~6cm 길이로 자르고 양파 반 개는 채 썰어 준비한다.

2. 손질한 부추와 양파를 고루 섞는다.

3. 중간 고춧가루 1큰술, 설탕 반 큰술, 멸치액젓.들기름.들깻가루 각 2큰술을 넣고

살짝 버무려 완성한다.