편스토랑 이혜성 매생이 달걀말이 레시피

편스토랑 이혜성 매생이 달걀말이 레시피

레시피들을 계속 올려보겠습니다.

재료

매생이 100g, 달걀 5알, 홍고추 1개, 식용유

만드는 방법

1. 매생이는 채반을 이용해 물에 깨끗이 씻어준다.

2. 볼에 달걀을 풀고 매생이를 넣은 후, 가위로 매생이를 잘라가며 뭉친 부분을 풀어 섞어준다.

3. 기름을 두른 프라이팬에 매생이 달걀 물을 살살 부어준 후 최대한 얇게 펴준다.

4. 달걀물이 적당히 익으면 끝부분부터 조심히 말아준다.

5. 4분의 3정도 말아줬을 때, 프라이팬의 빈 부분에 나머지 매생이 달걀 물을 붓고 말아준다.

6. 다 말려진 매생이 달걀말이는 잔열로 익혀가며 모양을 잡아준다.

7. 매생이 달걀말이를 썰어준 후, 어슷썰기 한 홍고추를 고명으로 올려 완성한다.