편스토랑 버터 간장 삼각 누룽밥 레시피

편스토랑 버터 간장 삼각 누룽밥 레시피

오늘은 여기까지만 올려야겠네요.

레시피가 어떻게 되는지 읽어보세요.

재료 (주먹밥 2개 기준)

간 돼지고기 4t, 다진양파 1개, 다진마늘1t, 다진 파 2줄, 바질 가루 1/2t

건조마늘 1/2t, 설탕 1t, 이정현표 만능간장 4t, 간장 1.5t, 후추 1/2t, 청주 1t

레몬1개, 올리고당 2t, 버터 1ts, 명란 2개, 가다랑어포 1줌, 밥1공기

만드는 방법

1. 간 돼지고기 4t, 다진양파 가득 3t, 다진마늘 1t, 다진 파 1t, 바질가루 1/2t

건조마늘 1/2t, 설탕 1t, 만능간장 3t (이정현표), 간장1t, 후추 1/2t, 청주 1t을 넣고 30분간 재워둔다.

3. 재운 돼지고기를 중약불에 볶아준다.

4. 고기가 익으면 약불로 줄이고, 그 위에 토치로 불맛을 살짝 입혀 준다.

5. 불맛을 입혀준 고기에 올리고당 2t를 넣고 그릇에 담아 둔다.

6. 새로운볼에 밥 1공기, 버터 1t, 만능 간장 1t, 간장 1/2t, 재운명란 1/2t, 

다진 파 1t (파가 눈에 보일 만큼 많이) 넣고 비빈다.

7. 6번 양념된 밥 가운데 5번의 볶아둔 돼지고기를 넣고 삼각 모양을 만든다.

8. 삼각밥 겉면을 후라이팬 중불에 올려 누룽지를 만들어 준다.

9. 가다랑어포를 삼각밥 전체 면에 묻혀 마무리한다.