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편스토랑 차예련 오리 스테이크 망고 식혜 트러플 잣국수 레시피 오리 스테이크 만들기 1. 오리 가슴살을 흐르는 물에 살짝 씻어주고 키친타올로 물기를 제거한다. 2. 껍질 부분에 격자무늬로 칼집을 내고, 살코기 부분에도 칼집을 낸다. 3. 월계수 잎으로 훈연한 소금을 오리가슴살 앞뒤로 골고루 뿌려준다. 4. 기름을 두르지 않은 팬에 오리가슴살 껍질 부분이 바닥으로 오게 놓고 약불로 30분간 굽는다. 5. 앞뒤로 골고루 익었을 때 즈음 껍질 부분은 강불로 한 번 더 튀기듯 굽는다. (껍질이 바삭하면 2배로 더 맛있다.) 6. 구워진 오리 가슴살 스테이크를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 그릇에 올린다. 망고 식혜 만드는 방법 엿기름물 만들기 1. 엿기름가루 200g을 면포에 담고, 미지근한 물 2.5~3리터에 넣..

편스토랑 차예련 오리 스테이크 깻잎 플레이크 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 오리 스테이크 만들기 1. 오리 가슴살을 흐르는 물에 살짝 싯어주고 키친타올로 물기를 제거한다. 2. 껍질 부분에 격자무늬로 칼집을 내고, 살코기 부분에도 칼집을 낸다. 3. 월계수 잎으로 훈연한 소금을 오리가슴살 앞뒤로 골고루 뿌려준다. 4. 기름을 두르지 않은 팬에 오리가슴살 껍질 부분이 바닥으로 오게 놓고 약불로 30분간 굽는다. 5. 앞뒤로 골고루 익었을 때 즈음 껍질 부분은 강불로 한 번 더 튀기듯 굽는다. (껍질이 바삭하면 2배로 더 맛있습니다.) 6. 구워진 오리 가슴살 스테이크를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 그릇에 올린다. 가니쉬 발사믹 마늘 절임 만들기 1. 올리브 오일을 넉넉하게 두른 팬에 통마늘 두 주먹..