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알토란 매실청 매실절임 홍쌍리 레시피 만드는 방법 441회 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 매실 3kg은 깨끗이 씻어 말리고 이쑤시개로 꼭지를 따준다. 2. 소독한 유리병에 매실을 담고 올리고당 1.5kg을 부어 준다. 그 위를 설탕으로 덮어준다. 3. 용기 입구에 창호지를 덮어 2일 두어 발효 가스를 내보낸 후 창호지는 빼고 뚜껑을 닫는다. (밀폐) 매실절임 만드는 방법 1. 생 매실을 깨끗이 씻어 이쑤시개로 꼭지를 딴 뒤 물기를 말리고 칼로 여섯 조각을 낸다. 2. 조각낸 매실에 설탕 1.5kg을 켜켜이 쌓아 하루 절인다. 3. 하루 지난 매실절임을 건져 용기에 담고 천일염 한 큰술을 뿌린 뒤 남은 설탕 1.5kg을 그 위에 덮어 뚜껑을 닫고 발효한다. 알토란 마늘폭탄사태찜 미역오이..

알토란 천상현 매실청 담그기 유귀열 생표고강정 레시피 레시피를 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 매실을 식초 넣은 물에 깨끗이 씻고, 이쑤시개로 매실의 꼭지와 불순물 등을 제거한다. 2. 깨끗한 물에 매실을 다시 세척하고 말려서 물기를 완전히 없앤다 (물기가 남아 있으면 곰팡이가 피기 때문) 3. 물기를 완전히 날린 유리병에 매실을 1/3정도 먼저 넣는다. 4. 올리고당을 다 붓고, 유리병을 굴려준 뒤 매실 -> 황설탕 -> 매실 -> 백설탕 순서로 반복해 넣어준다. 5. 병의 7~80% 정도가 채워지면 설탕으로 매실을 덮어주고, 공기가 통하지 않게 한 뒤 서늘한 곳에 보관한다. 알토란 황윤주 매실빙수 매실양갱 레시피 만드는 방법 만드는 방법 1. 양파, 댚, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰고, 기둥을 뗀 ..