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요리비결 신효섭의 주꾸미전골과 통도라지구이 레시피 만드는 방법 1. 껍질을 벗긴 통도라지 300g을 반 갈라 밀대로 두드린 뒤 민다. 2. 쪽파 30g을 얇게 송송 썬다. 3. 물에 소금 4t를 풀고 통도라지를 담근 뒤 물기를 짠다. 4. 고추장 4t, 올리고당 2t, 다진마늘 1t, 진간장2t, 매실청 2t, 참기름 1/2t를 섞어 양념장을 만든다. 5. 통도라지에 양념장을 바른다. 6. 달군 팬에 들기름 2t를 두른 뒤 중불로 양념한 통도라지 굽기 7. 중간중간에 통도라지에 남은 양념장을 발라준다. 8. 그릇에 통도라지구이를 담고 쪽파를 곁들인다.

요리비결 신효섭의 시래기소고기조림과 소고기비빔국수 레시피 만드는 방법 1. 대파 30g은 얇게 썬다. 2. 달군 팬에 다진 소고기 200g을 볶다가 다진마늘 1/2t, 맛술 2t를 넣고 볶는다. 3. 볶은 소고기에 맛간장 1/2t를 넣고 펼쳐 가며 볶는다. 4. 키친타월로 소고기 기름을 제거. 5. 끓는 물에 우동면 200g을 넣고 젓가락으로 살살 풀어가며 1분 정도 삶는다. 6. 삶은 우동면 체에 밭쳐 건진 뒤 젓가락으로 휘저으며 상처를 낸다. 7. 그릇에 우동면을 담고 맛간장 2t를 넣어 섞는다. 8. 우동면 위에 볶은 소고기, 다진마늘1/2t, 대파 올리기 9. 김 가루 1/2컵 10ml, 달걀노른자 1개를 곁들인다.

요리비결 신효섭의 묵은지찌개와 목이버섯볶음 레시피 만드는 방법 1. 미지근한 물에 설탕 1t를 푼 뒤 말린 목이버섯 15g을 넣고 30분 이상 불린다. 2. 홍고추1개 반 갈라 채썬다. 3. 달군 팬에 다진 돼지고기 100g 볶다가 후춧가루 약간, 소금 약간을 뿌려 볶는다. 4. 달군 팬에 식용유 2t를 두른 뒤 다진 대파 150g, 다진마늘1t를 볶는다. 5. 간장 1/2t, 굴소스 1t, 참기름 1/2t, 불린 목이버섯을 넣고 센 불에 볶다가 볶은 돼지고기를 넣고 볶는다. 6. 채 썬 홍고추, 통깨 1/2t를 넣고 볶는다. 7. 그릇에 목이버섯볶음을 담는다.