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최고의 요리비결 유귀열의 명란달걀국과 총각김치된장지짐
요리비결에 나온 레시피를 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 국 멸치 20g머리, 내장 제거하기
2. 양파 30g은 채를 썰고 대파 30g은 어슷 썬다.
3. 묵은 총각김치 600g은 찬물에 씻은 뒤 냄비에 담는다.
4. 굵은 고춧가루 1t, 들기름 1t, 다진마늘 2t, 된장 2t, 매실청 1t를 넣고 섞는다.
5. 국 멸치, 대파, 양파를 넣어 센 불에 볶는다.
6. 멸치 밑국물 3 1/2컵 700ml를 붓고 중불에 30분 정도 끓인다.
7. 그릇에 총각김치된장지짐 담기
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