티스토리 뷰
반응형
최고의 요리비결 김영빈의 대구 양푼 돼지갈비
만드는 방법
+ 매운 돼지갈비는 1960년대 대구 인부들이 먹었던 소고기찌개에서 유래
1. 돼지갈비 1.2kg은 먹기 좋게 자른 뒤 찬물에 30분 ~ 1시간 정도 담가 핏물을 제거한다.
2. 끓는 물에 돼지갈비를 넣어 70% 정도 삶는다.
+ 돼지갈비는 초벌로 70~80% 정도 익혀주면 양념이 쏙쏙 잘 배요.
3. 떡볶이 떡 65g은 찬물에 담가 불린다.
4. 양파 90g은 큼직하게 썰고 대파 25g, 청양고추 20g, 홍고추 5g은 어슷 썬다.
반응형
'방송속레시피' 카테고리의 다른 글
| 수미네반찬 열무비빔국수 레시피 (0) | 2019.07.15 |
|---|---|
| 기분좋은날 면 없는 호박 콩국수 면 없는 천사채 물냉면 단호박 아이스바 블루베리 아이스바 새싹보리 미숫가루 전진주 요리연구가 (0) | 2019.07.14 |
| 김영빈의 제주 갈치조림과 갈치구이 최고의 요리비결 (0) | 2019.06.30 |
| 알토란 감자지짐이 이종임 요리연구가 만사형통 여름 만능장 레시피 (0) | 2019.06.29 |
| 6시 내고향 부용게살 산양유 전복밥 셰프의 선물 (0) | 2019.06.28 |
최근에 올라온 글
최근에 달린 댓글
- Total
- Today
- Yesterday
링크
TAG
- 알토란
- 최고의 요리비결
- 천기누설
- 생방송 투데이
- 칼국수
- 무한리필
- 래시피
- 극한직업
- 정미경
- 고두심
- 서울시
- 서울
- 이정현
- 맛집
- 생생정보
- 레시피
- 박수홍
- 백반기행
- 허영만
- 국수
- 생생정보마당
- 이찬원
- 편스토랑
- 류수영
- 기분좋은날
- 경기도
- 요리비결
- 경기
- 김선영
- 기분 좋은 날
| 일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
글 보관함