알토란 감자수프 포슬포슬하게 감자 찌는 법 레시피

알토란 감자수프 포슬포슬하게 감자 찌는 법 레시피

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

재료

베이컨3장, 버터 2큰술, 양파 반 개, 찐 감자 3개, 우유 1리터, 소금2꼬집, 후춧가루 1고집, 실파약간

만드는 방법

1. 달군 팬에 베이컨 3장을 넣고 중 불에서 타지 않게 노릇하게 볶은 후 키친타월에 올려 기름을 뺀다.

2. 버터 2큰술, 다진 양파 반 개를 넣고 투명해질 때까지 볶은 뒤 찐 감자 3개를 넣고 볶는다.

(취향에 따라 감자 개수 조절)

3. 우유 1리터 중 일부를 넣고 한소끔 끓어오르면 불을 끈다.

4. 핸드믹서로 곱게 간 뒤 남은 우유를 넣어 농도를 맞추고 우유를 추가한 경우 다시 한소끔 끓여준다.

(취향에 따라 농도 조절)

5. 소금 2고집, 후춧가루 1고집을 넣어 간을 맞춘다.

6. 그릇에 담은 후 볶은 베이컨, 송송 썬 실파를 약간 올린다.

만드는 방법

1. 감자를 한 바퀴 돌려가며, 교차로 칼집을 낸다.

2. 찜기에 감자를 넣고 센 불에 끓어오르면 중 불로 줄여 20~30분간 찐다.

(감자 크기에 따라 시간 조절)

3. 젓가락으로 찔럿을 때 서걱거리는 정도로 찐 후 뚜껑을 살짝 열고 약 불에서 10분간 뜸 들인다.