삼대천왕 평창 송어회 송어회무침 봄여행주간 특집 강원도의 맛 - 송어의집

삼대천왕 평창 송어회 송어회무침 봄여행주간 특집 강원도의 맛 - 송어의집

이번에는 3대천왕 송어네요.

민물고기 송어씨를 소개를 했는데, 색상이 참 이쁘네요.

어느곳에 위치해 있는지 어떤 음식인지를 알아보겠습니다.

마치 연어를 보는듯 하지만, 연어가 아니라는 거.

송어를 이용한 요리

요리를 하기 전에는 재료가 있어야 가능하겠져?

송어회 한 접시. 안드셔 보신 분들이 많은 음식

수요미식회 연탄불 고등어구이 백반 할머니 집밥 - 서울 용산 대원식당

출처는 평창. 평창에서 양식을 하고 있는 송어

가져온 송어는 회를 떠서

연어와 비슷해 보이는 속살을 발라내고

먹기좋게 썰어서 접시에 담아 나오겠져?

수요미식회 도미머리구이 은대구된장구이 - 서울 합정동 <퓨전선술집> 위치 주소 전화번호

그런데 여기서 잠깐.

송어를 왜 송어라고 부르는 것일까?

백선생이 설명을 시작합니다.

연어의 살을 보시면 마치 소나무의 결과 비슷하다고 해서 송어.

이런 뜻이 있었나?

대충 담아놓은거 살짝 거리를 두고 찍은거라면 일반인들 이게 연어인지 송어인지 구분이 쉽지 않을 거 같네요.

수요미식회 삼치구이 연어구이 메로구이 - 서울 여의도 다미

연어와 차이가 있다면 일단 식감에서 차이가 있다는데.

그런데 송어는 고소한 맛까지 난다고 하네요.

표정좀 보세요. 먼가 놀란듯한 표정.

쫀득하고 고소한 송어씨.

수요미식회 멸치 멸치구이 멸치쌈밥 멸치젓갈 - 수정식당

일단 송어회를 시켜서 먹었는데 냉면그릇이 딸려 나왔네요.

용도가 궁금하다면서 방송을 진행해 나갑니다.

송어 여러점을 그릇에 담고

먹기좋게 썰어 나온 채소들을 넣고

하면?

생활의 달인 부산 3대 초밥의 달인 맛집 - 부산 해운대구 좌동 <문스시> 박해문 달인 

마치 비빔밥 비쥬얼로 변해버립니다.

그러네요. 이 그릇의 정체는 비빔밥 용도였습니다.

그런데 먼 가루를 부어서 먹는군요.

거기에 고추장도 넣고 버무리자

비빔밥으로 변신.

2TV 생생정보 고등어구이 정식 화덕구이 정식 택시 맛객 1인 13,000, 갈치구이 정식 1인 16,000 - 구이락

일단 비빔밥은 맞는데 아니 회덮밥이라고 해야할까요?

재료의 메인은 송어

송어회덮밥이다~~

땅콩가루가 들어가서 더욱 고소한 맛이 나겠져?

민물고기는 자칫 비린맛이 강한데

회덮밥으로도 먹을 수 있는 것으로 보아서 비린맛이 적은걸까요?

궁금하면 머다? 직접 먹어보는 것이~~~

삼대천왕 평창 송어회 송어회무침 봄여행주간 특집 강원도의 맛 - 송어의집 메뉴 및 가격

삼대천왕 평창 송어회 송어회무침 봄여행주간 특집 강원도의 맛 - 송어의집 위치

송어의집

강원도 평창군 평창읍 상리 239

033-332-0505

033-332-0506(전화번호가 네이버 다음이 다르게 나와있습니다. 두개다 확인을 해보세요.)

2017.4.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.