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최고의 요리비결 정미경의 백합조개탕과 케일쌈밥 레시피
레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 물에 소금 1t 푼 뒤 백합 조개 20개 800g을 넣어 해감한다.
2. 냄비에 백합 조개, 물 4컵 800ml를 넣어 끓인다.
3. 대파 30g, 청양고추 1개는 어슷썬다.
4. 청경채 2개 100g은 밑동을 제거하고 가닥가닥 뜯은 뒤 머기 좋게 썬다.
5. 마늘 개 10g은 채 썬다.
6. 백합 조개 입 벌리면 거품 제거한 뒤 청경채, 청양고추, 대파, 마늘, 소금 1t, 후춧가루 1t를 넣어 한소끔 끓인다.
7. 그릇에 백합조개탕을 담는다.
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