최고의 요리비결 김정은의 누룽지볶음국수와 청양고추더덕피클 레시피

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힘들지만꾸준히 2022. 2. 18. 20:24

레시피를 알아보겠습니다.

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만드는 방법

1. 껍질 제거한 더덕 190g은 먹기 좋게 썬다.

2. 청양고추 3개, 반 갈라 씨를 제거한 뒤 채 썬다.

3. 팬에 물 1컵 200ml, 식초 1/2컵 100ml, 설탕 3t, 소금 2t, 편 썬 마늘 5g을 넣고 끓여 피클액을 만든다.

4. 밀폐용기에 더덕, 청양고추를 넣는다.

5. 피클액이 끓어오르면 밀폐용기에 부은 뒤, 실온에서 하루 숙성시킨다.

6. 그릇에 청양고추더덕피클을 담는다.

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