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생생정보마당 양파덮밥 레시피
1. 다시마를 살짝 끓여서 감칠맛을 낸다.
2. 다시마가 적당히 우러나면 불을 끄고 가다랑어포를 넣는다.
3. 육수에 간장, 맛술, 후추, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.
4. 굵게 채 썬 양파를 팬에 볶는다.
5. 양파를 충분히 볶은 뒤 간을 맞춘 육수를 붓는다.
6. 육수가 1/2에서 1/3정도 줄어들 때까지 끓인다.
7. 달걀을 풀어 육수에 익힌다.
8. 고추, 실파 등으로 보기 좋게 장식한다.
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