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편스토랑 이정현 바질페스토 레시피
레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.
재료
바질 50g, 잣1컵, 올리브유 1컵, 그라나파다노치즈 1컵, 엔초비 3개, 다진마늘1/4t,
건조마늘가루 1/4t, 소금 0.5t, 레몬즙 1t, 후추 약간
만드는 방법
1. 바질 50g을 이파리만 다듬어주고 식초물에 담가 깨끗이 씻어준 후 물기를 제거한다.
2. 잣 1컵을 약불로 볶아준다.
3. 믹서기에 바질 50g, 올리브유 1컵, 볶은 잣 1컵, 그라나파다노치즈 1컵, 엔초비 3개,
다진마늘 1/4t, 건조마늘가루 1/4t, 소금0.5t, 레몬즙 1t, 후추약간을 넣고 갈아주면 완성
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